高血壓系指循環系統內血壓高於正常而言， 通常指體循環動脈血壓增高， 是一種常見的臨床綜合症。 通常是以低於140/90毫米汞柱為正常， 而高於160/95毫米汞柱為高血壓。 因它是在不知不覺中發生， 故稱“悄悄的殺手”。
高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低， 現代醫學稱之為血脂異常。 它是導致動脈粥樣硬化的主要因素，
高血糖是機體血液中葡萄糖含量高於正常值。 是機體內一個獨立存在的病理改變， 病變部位在血液， 病變性質是血糖代謝紊亂。 高血糖的臨床表現， 可以有顯性的症狀， 如口乾渴、飲水多、尿多、消瘦；可以是隱性的症狀， 無明顯主觀不適。
有專家指出， 目前三高人群的疾病大多是“吃出來”的禍， 平時飲食過量， 油脂吃得較多， 而又不注意活動， 生活沒有規律。 國內外專家均認為， 解決“三高”問題， 首先要從均衡脂肪膳食開始。
三高人群要少吃動物油及糖， 奶油， 不狂飲暴食， 勿飲烈酒， 咖啡和濃茶。 不能多攝入鹽分高的食物， 比如醃制的食品， 醃黃瓜， 醬菜等那會使得血管更脆， 血管壁更厚， 還有不能食用油脂過多的食物， 油炸的， 油煎的食物， 還有肥膩的肥肉。
1、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮， 涼拌等， 不可太鹹， 食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣；戒煙限酒。
接下來對三高患者的飲食禁忌進行分類介紹
一、高血壓
1、高血壓患者忌醃制食品和肉類；煙酒。
2、高血壓患者忌白酒、鹹菜、蔥、生薑、辣椒、川芎、人參等。
二、高血糖
忌食含糖食品， 如糖果、巧克力、奶油蛋糕等
1、忌食含糖食品， 如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
2、限制豬牛羊肉的攝入， 限鹽、限精製糖和刺激性的調味品， 禁煙酒， 少吃煎炸食品。
三、高血脂
高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。
三高人群有哪些飲食禁忌， 相信通過以上內容的介紹， 大家已經有所瞭解。 三高人群在飲食上的禁忌各有不同， 大家應根據自身的情況， 對禁忌的食物加以限制， 不要因為飲食上的不注意導致疾病的進步一惡化。
那麼三高人群適宜吃什麼呢？下面會為你介紹三高人群適宜吃的食物。
1、芹菜
芹菜性涼，且含有豐富的礦物質和維生素，可增加腸胃蠕動，可幫助緩解便秘和通便。經常使用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降，還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。
2、菜花
菜花有白和綠兩種，但營養價值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高，且富含維生素和礦物質，是很好的食補食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇，防止血小板凝集，降低心臟病風險。
3、茄子
茄子皮中富含維生素P，可降低血脂和膽固醇，它還能增加毛細血管彈性，改善微循環，起到活血通脈的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇，對高血壓、動脈硬化患者來說是十分理想的食物。
4、大蒜
大蒜可降血脂、預防動脈硬化，還能預防血栓形成。經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質，可調節血脂，提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的，它能改善機體微循環，降低毛細血管脆性，還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。
下面介紹一下三高人群保健常識，三高人群一定要重視。
三高人群保健常識
1、限定鈉鹽的攝入。飲食應以油膩為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓降低。天天吃鹽應在5克以下為宜。
2、少吃如肝、腦、心等。
3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，輕易促進瘦削和動脈硬化。
4、戒煙忌酒。有煙酒癖好的患者，會因煙酒過多惹起心肌堵塞、腦中風等。
5、宜多食含鉀食品。鉀在體內能緩解鈉的無害感化，促進鈉的排擠，能夠降壓。
6、多食含鈣食品。美國醫學專家以為，高血壓患者天天對峙食入高鈣食品，能有顯著的降壓結果。
最後建議三高人群在調節合理飲食的同時要加強鍛煉，這樣才能更利於身體的健康以及病症的康復。
三高人群適宜吃什麼？1、芹菜
芹菜性涼，且含有豐富的礦物質和維生素，可增加腸胃蠕動，可幫助緩解便秘和通便。經常使用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降，還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。
2、菜花
菜花有白和綠兩種，但營養價值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高，且富含維生素和礦物質，是很好的食補食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇，防止血小板凝集，降低心臟病風險。
3、茄子
茄子皮中富含維生素P，可降低血脂和膽固醇，它還能增加毛細血管彈性，改善微循環，起到活血通脈的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇，對高血壓、動脈硬化患者來說是十分理想的食物。
4、大蒜
大蒜可降血脂、預防動脈硬化，還能預防血栓形成。經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質，可調節血脂，提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的，它能改善機體微循環，降低毛細血管脆性，還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。
下面介紹一下三高人群保健常識，三高人群一定要重視。
三高人群保健常識
1、限定鈉鹽的攝入。飲食應以油膩為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓降低。天天吃鹽應在5克以下為宜。
2、少吃如肝、腦、心等。
3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，輕易促進瘦削和動脈硬化。
4、戒煙忌酒。有煙酒癖好的患者，會因煙酒過多惹起心肌堵塞、腦中風等。
5、宜多食含鉀食品。鉀在體內能緩解鈉的無害感化，促進鈉的排擠，能夠降壓。
6、多食含鈣食品。美國醫學專家以為，高血壓患者天天對峙食入高鈣食品，能有顯著的降壓結果。
最後建議三高人群在調節合理飲食的同時要加強鍛煉，這樣才能更利於身體的健康以及病症的康復。