是以扁桃體炎症病變為主的上呼吸道感染性病變之一， 為兒科常見疾病之一。 可由鏈球菌或病毒感染引起發病。 按其病程長短、病理改變的不同，
中醫學稱此病為乳蛾。 急性期為外感風熱之邪， 內有肺胃蘊熱， 內外熱毒交結， 上壅咽喉所致， 根據不同臨床特點可分為風熱犯肺、熱毒壅盛兩種證型。 慢性期因臟腑虛損， 虛火上炎， 由風熱乳蛾治療不徹底或溫熱病後餘邪未清而引發， 分為肺陰虛、腎陰虛、陽虛火鬱三種證型。 具體分型表現及治療， 前面已有文章進行介紹， 在此不再詳述。 下面介紹扁桃體炎的營養飲食調理。
1、急性期的營養飲食調理：
急性期患者會出現咽喉疼痛、吞咽困難、聲音嘶啞、頭痛、鼻塞， 有時可伴有噁心、嘔吐、發熱等症狀。 這一時期飲食宜清淡、爽口， 多採用流質飲食， 可食用米湯、藕粉、豆漿、麵條湯等，
2、慢性扁桃體炎的營養飲食調理：
慢性扁桃體炎多由急性扁桃體炎發展而來， 在急性期沒有及時治療， 長期反復發作而轉成慢性。 患者常有咽喉疼痛不適， 頜下淋巴結腫大、頭痛、耳痛等症狀。 這時， 宜食清熱解毒的食物， 如綠豆湯、赤小豆粥、白菜、白蘿蔔、鮮黃花菜、絲瓜、馬齒莧粥， 多飲純淨水以及鮮水果汁。 一定忌食油膩、炸、烤及辛辣刺激食物。