在我們日常生活中， 蜂蜜和大蒜都是營養價值比較高的食物。 蜂蜜具有美容養顏、保護心血管、提高免疫力、促進消化、抗菌消炎以及促進組織再生等功效。 大蒜具有殺菌、防癌、降血糖、抗疲勞、抗衰老以及保護肝功能等功效。 蜂蜜與大蒜相結合， 效果更是驚人。 蜂蜜和大蒜搭配， 不僅提高了口感， 還提高了大蒜的功效， 就這樣蜂蜜和大蒜就成了一對最佳的黃金搭檔。
而蜂蜜泡蒜的原理就是：大蒜屬於辛辣刺激性食物， 吃過後會引起口幹， 而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用， 其中所含的礦物質和糖分， 能和大蒜的營養成分結合起來， 可增強肝臟功能， 還能減輕原本強烈的蒜味。
因此， 吃蜂蜜浸泡過的大蒜， 能彌補大蒜傷陰的缺點， 還能更好地保護胃黏膜。
蜂蜜泡蒜可防治多種疾病， 尤其適用於心腦血管疾病患者， 同時具有養生功效， 長期適量食用， 可疏通血管、防栓、抗癌的作用。
蜂蜜泡大蒜具有這麼多的好處， 如果這樣吃的話， 不僅沒有什麼幫助， 還有可能是傷害加倍。 下面就為大家講講吃蜂蜜泡蒜是有哪些誤區。
誤區一， 吃的越多越好
蜂蜜泡大蒜並不是吃的越多越好， 原因是因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收， 大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用， 容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
誤區二， 空腹食用效果更好
由於大蒜有較強的刺激性和腐蝕性， 空腹吃大蒜可能會對胃黏膜、腸壁造成刺激， 引起胃腸痙攣、胃絞痛。 所以小編建議大家還是不要空腹吃比較好。
誤區三， 人人都可以吃
蜂蜜吃大蒜並非人人都能吃， 像這類的人就不能吃， 比如肝病患者、非細菌性腹瀉患者、眼疾患者。 那究竟對這些人有什麼危害呢？
肝病患者不宜吃。 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液的分泌，
非細菌性腹瀉不宜吃。 發生非細菌性的腸炎、腹瀉時， 不宜生吃大蒜。 因為腸道局部黏膜組織有炎症， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
眼疾患者不宜吃。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。
對於蜂蜜泡大蒜正確食用方法應該是這樣的
1、最好在晚飯後食用，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
2、正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人要吃的話，最好是1到2瓣就可以了，多吃無益。
對於世間的任何事物都有它的兩面性，所以在吃蜂蜜泡大蒜的時候，一定要遵循醫生的建議之後才能食用，不要私自盲目食用。盲目食用的話，不僅沒有什麼幫助，而且對身體有很大的傷害。
辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。眼疾患者不宜吃。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。
對於蜂蜜泡大蒜正確食用方法應該是這樣的
1、最好在晚飯後食用，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
2、正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人要吃的話，最好是1到2瓣就可以了，多吃無益。
對於世間的任何事物都有它的兩面性，所以在吃蜂蜜泡大蒜的時候，一定要遵循醫生的建議之後才能食用，不要私自盲目食用。盲目食用的話，不僅沒有什麼幫助，而且對身體有很大的傷害。