西安旅遊 回民街美食背後的故事 90%的人不知道

來西安旅遊的人都知道， 西安不僅是一座歷史文化名城， 也是一座吃貨城， 做為吃貨的你， 肯定不會錯過。

回民街位於鐘鼓樓北側，

回民街的名字並不是真正意義上命名的， 這名字很大程度上是來西安旅遊的外地朋友起的， 久而久之成了習慣 ， 我們西安人稱這一帶為回坊。 回民街所在的北院門， 為清代官署區， 因陝西巡撫衙門在鼓樓之北， 故名北院。 這裡的小吃都是清一色的回民朋友在經營。 一條大約500米長的南北街， 青石鋪路， 兩側商賈雲集， 建築有明清時期的遺風。

不管你什麼時候來， 保管這裡人山人海。 可以看出這裡的小吃在外地人心目中有口皆碑。 西安並不是少數民族， 但是為什麼西安有這麼多回族同胞呢？

唐代是我國歷史最鼎盛的時期， 政治、經濟、文化都異常繁榮， 唐長安城在當時就是一座中西文化交流的國際性大都會， 住在這裡的各國使者達數千人。 還有很多少數民族的領袖、國王等來朝見上貢。 他們被安排在含光門街， 據史料記載， 這裡設有鴻臚客館相當於國賓館，

專門接待這些外國史臣， 由鴻臚寺管轄， 相當於外交部。 在含光街上來來往往的不同膚色的人， 穿著各自的服裝， 操著不同的語言， 形成一道亮麗的風景線， 所以這條大街也叫迎賓街， 地址就在現在的含光街和甜水井街。

唐德宗時由於吐蕃佔據河隴要道， 入朝的使者不能回國， 皇帝便將他們安排在此， 並特批他們建秦寺， 也就是清真寺， 便於他們做禮拜。 說明這裡當時居住的西域 各國僑民比較多。 後來隨著歷史變遷， 這些人就在附近長期駐紮， 居住下來， 形成了現在我們看到的回坊， 他們大都聚集在橋梓口、大麥市街， 灑金橋、廣濟街一帶。

這裡是西安小吃的代表， 灌湯包子皮簿如紙， 餡嫩含湯， 還有水盆羊肉、粉湯羊血、涼皮、甑糕等， 林林總總， 來西安只有“胃口太小， 但胃太小”的感覺。

3元一塊5元2塊

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