馬齒莧在農村很常見， 在常人眼中也只是普通是蔬菜， 甚至是隨地可見的野草， 但實際上馬齒莧的營養非常豐富， 被譽為“菜中維生素丸”。
那麼接下來將為大家介紹馬齒莧的功效與作用及食用方法。
1.降血壓
馬齒莧中含有多種鉀鹽， 高鉀飲食具有一定的降壓效果。
2.殺菌消炎
馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。 它對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細菌都有強力的抑制作用， 有“天然抗生素”的美稱。
3.有益心血健康
馬齒莧中所含胡蘿蔔素， 具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用；還含有某些生物活性物質， 這些生物活性物質對心臟病、高血壓病、中風及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效。
還有馬齒莧加入薏米還可以清熱解毒， 健脾化濕的功效！
《本草正義》記載到：馬齒莧能入血破瘀， 故亦治赤帶。 瀕湖謂散血消腫， 利腸滑胎， 解毒通淋， 又無一非寒滑二字之成績也。
薏米又叫：薏苡仁、六穀子， 古代又稱為：享米。 《資治通鑒》中記載， 享：代表珍品獻給神明或天子， 所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱為享米。
享米紅豆粥
材料：享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將享米、紅豆等洗淨，紅豆、糙米、享米要提前浸泡1小時。
然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。
馬齒莧享米粥
做法：
1、先將享米和馬齒莧加水煮熟，再加紅糖調味即可。
馬齒莧，一年生肉質草本，全株光滑無毛，高20～30釐米。莖圓柱形，平臥或斜向上，由基部分歧四散，向陽面常帶淡褐紅色或紫色。
結語：
1、你家有馬齒莧嗎？
2、你知道還有那些做法？
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享米紅豆粥
材料：享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將享米、紅豆等洗淨，紅豆、糙米、享米要提前浸泡1小時。
然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。
馬齒莧享米粥
做法：
1、先將享米和馬齒莧加水煮熟，再加紅糖調味即可。
馬齒莧，一年生肉質草本，全株光滑無毛，高20～30釐米。莖圓柱形，平臥或斜向上，由基部分歧四散，向陽面常帶淡褐紅色或紫色。
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1、你家有馬齒莧嗎？
2、你知道還有那些做法？
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