您的位置:首頁>旅遊>正文

網縣網——梧州市蒙山縣

梧州市蒙山縣旅遊聖地

玉夢勝景

被稱為“玉夢勝景”的玉夢沖(又名以孟沖), 距蒙山縣城東五公里處。

玉夢沖是群山中的一條峽谷。 由葫蘆江、三叉江匯流的清溪, 順著曲折的山勢, 蜿蜒十餘公里, 從沖的深處流出峪口, 進入沖內, 只見峽中岩崖滴翠, 碧水潺潺, 景色秀美。 更有那千姿百態的奇石, 構成了一條充滿詩情畫意的長廊。

峪口不遠, 有座隆起的岩石, 如母猴抱子, 神態是那麼逼真, 再往前, 峭壁上有一疊得象書籍的“九部天書石”, 相傳是太白金星俗渡古蒙州的一位樵夫成仙, 贈給他天書, 但樵夫不為仙界所動,

不去翻看天書, 久之天書就化為岩石。 天書旁有個紅古酷似蟾蜍, 似在聚精會神地偷看天書, 所以稱此景為“蟾蜍看天書”。 從這裡行數十步, 便到了玉夢清潭, 岩壁伸出的巨石上有數只馬蹄印, 相傳是神仙的“大馬追細馬, 追到清潭下”踏出的, 過清潭, 直入沖內深處, 有酷似洪鐘、山羊、螞蟻的巨石, 形同童子觀音的一組山峰;傳說清潭是七仙女常來洗澡的仙潭。 玉夢的幽邃深遠的自然景色, 0令人讚歎叫絕。

玉夢勝景

州頭古榕

州頭古榕位於蒙山縣城北街頭。 三株古榕聯於一處, 覆蓋著800多平方米的地面, 巍巍聳立, 形若罩傘。 相傳為宋代時所植, 已有千年歷史, 最大的一株, 樹腰圍竟十數抱。 這三株古榕, 盤要錯節, 氣象軒昂, 有的根須露於地面, 狀若蟠龍;有的倒垂而下, 似瓔珞流蘇, 把古榕妝點得更加幽然有致, 意態橫生。 樹幹粗壯, 棱角嶙峋, 遍佈著台蘚, 像是裹了層毛茸茸的綠色外衣。 枝丫卻較光滑平直, 有的低層橫枝, 傾斜地伸出去, 竟象一尺多見方的屋樑。 雖經歷千載春秋,

但古榕卻仍枝繁葉茂, 滿樹綠雲。 古榕南側, 居民傍溪築室。 古榕、流水、人家, 構成一幅獨特的南國水鄉風情畫。 古榕旁邊, 原有元妙觀一座, 明萬曆年間所建, 後毀於兵燹。 清咸豐年間, 太平軍曾在此駐軍, 北距清兵, 拱衛州城, 寫下光輝的革命史頁。 每當夏日炎炎, 納涼於榕蔭底下, 清風習習, 沁人肺腑, 令人心曠神怡。

州頭古榕

韋竹平故居

韋竹平故居位於文圩鎮道義村, 為蒙山著名民間拳師韋竹平故宅, 是今縣境內唯一保存較完好的清光緒年間的民宅建築。 故居為整體結構, 分前後兩座, 每座為一廳兩房, 前後座之間有左右橫廊相連, 構成一個四合院。 總可居面積1000平方米左右, 青磚牆壁, 瓦木蓋頂, 極其牢固, 雖經歷百年之久, 但仍無甚損壞。 屋前廳簷下, 有木雕花鳥5幅, 千姿百態;有7幅泥塑動物圖案, 塑鳥、獅、鹿、犀牛等動物20多隻;形象逼真, 栩栩如生。 此外, 廳堂飾畫還有各種書法和山水畫等。 後座廳堂正樑底下的兩邊牆上各有一幅3平方米的山水鳥壁畫, 天井廊簷有以手工製作的穿花門及經過精心雕刻的菊花連體門。

現在該處已被列為縣級文物保護單位。

韋竹平故居

梧州市蒙山縣特色推薦

大肉粽子

1. 五花肉需提前一天切好, 放醬油、鹽、味精醃一個晚上

2. 糯米早上買來淘一下, 瀝幹水, 放醬油、鹽、味精醃二三個小時

3. 粽葉用清水沖洗一下,瀝一下水

4. 粽葉有正反兩面,從上面二張圖上看出來了嗎?上面那張是反面,當中一根筋突出的,下面那裡是正面。要正面朝著自己哦

5. 把兩張粽葉尾部相接疊起來,正面朝著自己

6. 兩隻手朝著自己往裡彎一下成這個樣子

7. 加入糯米

8. 放入一塊肉

9. 在肉的上面再放上糯米

10. 把粽葉朝上覆在糯米上

11. 多出來的粽葉朝邊上彎一下

12. 用棉線把它紮起來(因為我一個人做,所以沒法拍繩子紮的照片哦,紮繩子必須得二隻手,且盡可能地紮得緊一些)

13. 一下午的戰利品,花了一個多小時

14. 然後將包好的粽子放入一個大鍋子,加滿水(最好沒過粽子),中大火燒開,中火煮一個半小時,然後翻一翻(把下面的翻到上面來,再把上面的翻下去),再加滿水,再煮一個半小時,關火讓它燜著,等涼了取出就可以了

大肉粽子

蒙山五福全蹄

蒙山五福全蹄的製作方法:

主料:土豬大腿(2.2到2.5斤)。

配料:薑、蔥、話梅(或本地醃制酸梅)。

佐料:鹽、胡椒粉、味精、白糖、米三花酒、五香粉、桂林腐乳、一品鮮醬油。

製作:

1、將腿肉燙皮去毛、洗淨,下水鍋煮熟。

2、將腿肉撈起瀝幹,在豬皮上戳小孔,用蜂蜜、酸醋兌水(或用醬油)遍抹豬皮。

3、將腿肉下油鍋,炸至豬皮變硬呈金黃色,撈起過冷河。

4、將炸好的腿肉水煮到豬皮變軟起皺,撈起瀝幹,在瘦肉處劃花刀,拌配料、佐料。

5、裝碗蒸約1小時。

特點:酥而不爛、肥而不膩、酸甜可口。

蒙山五福全蹄

蒙上鹽酒雞

蒙上鹽酒雞做法:

1、全雞洗淨,用食鹽均勻擦拭。

2、將米酒均勻塗抹在雞肉上。

3、放入鍋中,置盤中隔水蒸20-25分鐘左右,至雞肉基本熟透。

4、將蒸好的全雞放入盆中,並倒入米酒,以沒過三分之二雞肉為宜,浸泡2-3個小時。

5、將全雞瀝幹,並斬成塊狀。

6、拼成盤待用。

7、放入鍋中隔水蒸3-5分鐘,加熱即可。

8、將蔥姜切成絲。

9、熱鍋入油,放入蔥薑爆炒,並倒入浸泡全雞剩下的酒湯。

10、將調好的蔥姜米酒湯汁,均勻淋在雞塊上面。

11、整理拼放清楚,即可隆重上桌了!

小貼士

1、蒸雞的時候要特別注意火候,差不多20分鐘後,可用筷子戳一下雞肉,如果硬邦邦說明還沒有蒸熟,如果能輕易穿透,則說明已經熟透。

2、米酒與雞肉的比例大約是1:2,米酒經過加熱澆淋後,酒精含量會減少,所以不必擔心吃了會醉。

3、此道菜中的雞皮不肥膩,多食能有美容的效果;湯汁也可以用來澆飯,非常開胃。

蒙上鹽酒雞

蒙山縣屬亞熱帶季風氣候區,具有氣候溫和,雨量充沛,資源豐富,物產繁多。糧食作物以水稻為主,主要經濟作物有:甘蔗、桑、黃豆、花生、生薑、茶葉、板栗、玉桂、八角等,果類有沙田柚、柑、橙、梨、桃、柿、李等20多種。礦產品有金、銀、銅、鐵、鋁、鋅、重晶石、紅石等。主要林產品有松、杉、毛竹、南竹等。

3. 粽葉用清水沖洗一下,瀝一下水

4. 粽葉有正反兩面,從上面二張圖上看出來了嗎?上面那張是反面,當中一根筋突出的,下面那裡是正面。要正面朝著自己哦

5. 把兩張粽葉尾部相接疊起來,正面朝著自己

6. 兩隻手朝著自己往裡彎一下成這個樣子

7. 加入糯米

8. 放入一塊肉

9. 在肉的上面再放上糯米

10. 把粽葉朝上覆在糯米上

11. 多出來的粽葉朝邊上彎一下

12. 用棉線把它紮起來(因為我一個人做,所以沒法拍繩子紮的照片哦,紮繩子必須得二隻手,且盡可能地紮得緊一些)

13. 一下午的戰利品,花了一個多小時

14. 然後將包好的粽子放入一個大鍋子,加滿水(最好沒過粽子),中大火燒開,中火煮一個半小時,然後翻一翻(把下面的翻到上面來,再把上面的翻下去),再加滿水,再煮一個半小時,關火讓它燜著,等涼了取出就可以了

大肉粽子

蒙山五福全蹄

蒙山五福全蹄的製作方法:

主料:土豬大腿(2.2到2.5斤)。

配料:薑、蔥、話梅(或本地醃制酸梅)。

佐料:鹽、胡椒粉、味精、白糖、米三花酒、五香粉、桂林腐乳、一品鮮醬油。

製作:

1、將腿肉燙皮去毛、洗淨,下水鍋煮熟。

2、將腿肉撈起瀝幹,在豬皮上戳小孔,用蜂蜜、酸醋兌水(或用醬油)遍抹豬皮。

3、將腿肉下油鍋,炸至豬皮變硬呈金黃色,撈起過冷河。

4、將炸好的腿肉水煮到豬皮變軟起皺,撈起瀝幹,在瘦肉處劃花刀,拌配料、佐料。

5、裝碗蒸約1小時。

特點:酥而不爛、肥而不膩、酸甜可口。

蒙山五福全蹄

蒙上鹽酒雞

蒙上鹽酒雞做法:

1、全雞洗淨,用食鹽均勻擦拭。

2、將米酒均勻塗抹在雞肉上。

3、放入鍋中,置盤中隔水蒸20-25分鐘左右,至雞肉基本熟透。

4、將蒸好的全雞放入盆中,並倒入米酒,以沒過三分之二雞肉為宜,浸泡2-3個小時。

5、將全雞瀝幹,並斬成塊狀。

6、拼成盤待用。

7、放入鍋中隔水蒸3-5分鐘,加熱即可。

8、將蔥姜切成絲。

9、熱鍋入油,放入蔥薑爆炒,並倒入浸泡全雞剩下的酒湯。

10、將調好的蔥姜米酒湯汁,均勻淋在雞塊上面。

11、整理拼放清楚,即可隆重上桌了!

小貼士

1、蒸雞的時候要特別注意火候,差不多20分鐘後,可用筷子戳一下雞肉,如果硬邦邦說明還沒有蒸熟,如果能輕易穿透,則說明已經熟透。

2、米酒與雞肉的比例大約是1:2,米酒經過加熱澆淋後,酒精含量會減少,所以不必擔心吃了會醉。

3、此道菜中的雞皮不肥膩,多食能有美容的效果;湯汁也可以用來澆飯,非常開胃。

蒙上鹽酒雞

蒙山縣屬亞熱帶季風氣候區,具有氣候溫和,雨量充沛,資源豐富,物產繁多。糧食作物以水稻為主,主要經濟作物有:甘蔗、桑、黃豆、花生、生薑、茶葉、板栗、玉桂、八角等,果類有沙田柚、柑、橙、梨、桃、柿、李等20多種。礦產品有金、銀、銅、鐵、鋁、鋅、重晶石、紅石等。主要林產品有松、杉、毛竹、南竹等。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示