肯德基的後廚環境
和食品製作工藝
一直被備受關注
那真實的肯德基後廚
是一番什麼景象呢？
10月19日下午
內蒙古微圈多位自媒體人
來到呼市肯德基新城店
參觀平常人們難得一見的後廚
來一場“肯德基探秘之旅”
走進肯德基 探秘後廚
肯德基對食品的衛生把關是非常嚴格的， 進入後廚的人員都要帶著一次性帽子和圍裙， 胡桃君同媒體大咖一起探秘了肯德基後廚。
肯德基為大家準備了一次性帽子和圍裙
新城店的餐廳經理介紹， 在製作美味前， 第一步必須先洗乾淨手部。 與平時在家洗手不同， 必須將水一直淋濕到肘部， 洗手液也同樣要從手部一直塗抹到手肘部， 充分清洗乾淨， 再進行烘乾， 工作人員還現場為大家進行了示範。
接著店經理帶大家去參觀了冷庫， 每一袋食物都貼有一張“七彩時間條”， 上面細緻地寫著“開始使用時間”和“廢棄時間”。 7種顏色分別代表一周中的7天。 這樣醒目的標識， 是為了確保食材必須在規定的時間內使用， 超出時間立即報廢， 從源頭上確保食品安全！
還有一項是大家非常關心的問題， 就是水質過濾系統。 在一面牆壁上裝著複雜的管道儀器， 這些就是肯德基的水過濾系統。 第一步是過濾水中雜質和異味， 第二步是紫外線殺菌， 第三步是去除水中的水垢。 由這台設備處理的水已達到國家飲用水標準。
不管在什麼地方， 任何一家肯德基餐廳都能吃到口味一致的產品， 這都要得益於肯德基的全電腦程式自動控制，
每日用油品質檢測
肯德基的招牌美食薯條、炸雞等都離不開油炸， 那肯德基如何保證用油安全呢？肯德基使用的烹炸油需要天天檢測,店經理拿出一個外形如同巨型體溫計的炸油測試儀， 測油儀的探頭垂直浸入油槽中心位置輕輕攪動一會， 此時測油儀發出滴的一聲， 顯示幕上的數值為19。 店經理為大家介紹，
內蒙古微圈的各位大咖在經過20分鐘的探秘之後， 紛紛表示肯德基的後廚真是麻雀雖小五臟俱全啊！各個區域分隔明確， 非常現代化， 即衛生又安全。
健康生活 從這裡出發
除了瞭解肯德基的後廚， 身為全國優秀營養師、內蒙古營養健康管理協會會長的劉競謙， 也為大家帶來了營養均衡的知識分享， 各位媒體大咖認真聆聽劉會長的分享， 從如何製作營養早餐， 到查看食品的營養成分表， 瞭解人體每日攝取的營養物質， 哪些營養攝入過量會對人體造成不良影響。 如何吃動平衡， 養成良好的生活方式。
劉會長通過“膳食寶塔”為大家介紹“吃動平衡”的生活理念。讓大家明白了很多人擔心吃高熱量的食品會導致發胖，其實這是一個錯誤的觀念。人體是一個有機的循環系統，只有當人體攝入的熱量過多時才會轉化為脂肪，存儲在身體裡。所以，攝入高熱量的食物並不可怕，只要加大運動量，把攝入的熱量消耗掉，依然可以保持苗條的身材。
今年是肯德基進入中國的第30年，30年來，肯德基以其高標準化的優勢快速佈局中國市場，肯德基在中國高速發展的同時，不忘助力“健康中國”的國家戰略，通過將品牌與健康運動相結合的方式，更好的向消費者傳達肯德基品牌本身對於消費者健康的關注，宣導健康的飲食生活方式。在進一步拉近肯德基與消費者距離的同時，幫助肯德基在國內市場更加可持續地發展。
肯德基所屬的百勝中國通過多種方法，利用自身優勢，向社會傳遞“吃動平衡”的健康生活理念。今年，百勝中國推出名為“百食百步”微信公眾號，提供國內外健康營養資訊以及科學的膳食營養資訊、正確的運動理念和方式等，助力消費者實現動吃平衡，建立健康的生活方式，也給社會貢獻了一個權威的營養科學獲取管道。
劉會長通過“膳食寶塔”為大家介紹“吃動平衡”的生活理念。讓大家明白了很多人擔心吃高熱量的食品會導致發胖，其實這是一個錯誤的觀念。人體是一個有機的循環系統，只有當人體攝入的熱量過多時才會轉化為脂肪，存儲在身體裡。所以，攝入高熱量的食物並不可怕，只要加大運動量，把攝入的熱量消耗掉，依然可以保持苗條的身材。
今年是肯德基進入中國的第30年，30年來，肯德基以其高標準化的優勢快速佈局中國市場，肯德基在中國高速發展的同時，不忘助力“健康中國”的國家戰略，通過將品牌與健康運動相結合的方式，更好的向消費者傳達肯德基品牌本身對於消費者健康的關注，宣導健康的飲食生活方式。在進一步拉近肯德基與消費者距離的同時，幫助肯德基在國內市場更加可持續地發展。
肯德基所屬的百勝中國通過多種方法，利用自身優勢，向社會傳遞“吃動平衡”的健康生活理念。今年，百勝中國推出名為“百食百步”微信公眾號，提供國內外健康營養資訊以及科學的膳食營養資訊、正確的運動理念和方式等，助力消費者實現動吃平衡，建立健康的生活方式，也給社會貢獻了一個權威的營養科學獲取管道。