高血壓、高血脂、高血糖， 是現代人常見的“三高， 也被稱作生活方式病， 主要是因為不良的飲食習慣、不健康的生活方式引起。
所以， 三高的“病根”在於不良飲食和生活習慣。
除了按醫囑服用相關藥物外， 改變不良的飲食習慣、生活習慣， 才是降低三高的關鍵。
不苦嘴、不累腿， 教你輕鬆“吃掉三高”， 不妨試試！
研究發現， 不吃早餐， 大腦會釋放出需要高熱量的信號， 導致午餐和晚餐攝取更多熱量。
長期如此， 肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。
研究還證實， 不吃早餐會使患心臟病危險增加27%。
所以， 控制三高， 首先一定要吃好早餐。
中國人有“節約基因”， “由儉入奢”之後， 就更容易肥胖、得三高！
所謂“節約基因”， 意思是人在吃糠咽菜時， 身體的某些基因會最大限度地吸收營養。
改革開放後， 生活水準提高了， 可這個基因仍在最大限度地吸收營養， 就造成營養過剩。
也就是說， 拿“吃糠咽菜的基因”來吃大魚大肉， 這種吃法會讓人患上三高。
平時， 易穀類食物為能量的主要來源， 可避免高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端， 對於預防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。
每一口最好咀嚼36次， 並不是說一次不落的照做， 而是鼓勵大家充分咀嚼， 這樣有利於血糖緩慢上升、增強食欲， 不信你試一試， 細嚼慢嚥和狼吞虎嚥的效果就是不一樣。
有的人有這樣一種錯覺， 似乎有病都是因為吃肉引起的。 其實肉還是要吃一點， 包括雞、鴨、魚等， 牛、羊、豬肉， 當然不能太多， 每天有2兩就行了。
最好的是多吃沒腿的（魚、蝦）， 少吃有腿的或四條腿的。
在蔬菜中， 根莖類蔬菜如白蘿蔔、百合、芋頭等則適合冬天食用， 此外， 還要多吃些黑色食品， 如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
不吃或者少吃動物油。“三匙素油”約25克~30克。
最好將各種油搭配著吃，比如將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的蘇子油按2：2：1的比例搭配。
蘇子油主要含有不飽和脂肪酸α-亞麻酸，對於預防心血管疾病有很大的好處。
大家日常多補充多不飽和脂肪酸來改善人體脂肪酸的失衡，中國營養學會2013年版，推薦α-亞麻酸（多不飽和脂肪酸）每日攝取量1600-1800毫克。
國內外醫學研究發現，長期足量攝入a-亞麻酸能預防心腦血管疾病的發生，對癌症、炎症、高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖、免疫力低下、記憶力減退、視力減退、心臟病、腦血栓、老年癡呆等慢性疾病的都有一定的預防和治療作用。
銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;
洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
菜花：其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。
豌豆：是一種常見的豆類，而豌豆中可溶性纖維是具有降低血脂功效的。因此三高患者可以多吃一些豌豆或者豆類。
綠豆芽：綠豆是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水準。
六：三匙素油，二二一，橄欖大豆蘇子油不吃或者少吃動物油。“三匙素油”約25克~30克。
最好將各種油搭配著吃，比如將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的蘇子油按2：2：1的比例搭配。
蘇子油主要含有不飽和脂肪酸α-亞麻酸，對於預防心血管疾病有很大的好處。
大家日常多補充多不飽和脂肪酸來改善人體脂肪酸的失衡，中國營養學會2013年版，推薦α-亞麻酸（多不飽和脂肪酸）每日攝取量1600-1800毫克。
國內外醫學研究發現，長期足量攝入a-亞麻酸能預防心腦血管疾病的發生，對癌症、炎症、高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖、免疫力低下、記憶力減退、視力減退、心臟病、腦血栓、老年癡呆等慢性疾病的都有一定的預防和治療作用。
銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;
洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
菜花：其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。
豌豆：是一種常見的豆類，而豌豆中可溶性纖維是具有降低血脂功效的。因此三高患者可以多吃一些豌豆或者豆類。
綠豆芽：綠豆是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水準。