很多人比較喜歡吃水果， 在醫院和學校等位置旁邊也有很多的水果店。
父母長輩在平時會教導我們多吃水果， 在醫院醫生總會告誡病人多吃點水果。 從很多節目中我們都可以看到關於多吃水果的宣傳。
水果中很多人尤其喜好蘋果， 現在還有一天三蘋果， 醫生就失業的相關順口溜。
那麼這些有沒有道理呢？當然是有一定道理的， 不過過分神話其作用就與實際不符了， 就想前不久我看到某醫學權威在網路上宣稱空腹吃水果是治療癌症的絕招。 水果確實對人體有益， 但空腹吃水果對人體還是有很大傷害的， 中醫治病， 在中醫理論中脾胃為後天之本， 人體的發動機， 飲食不吸收運化， 哪來的氣血和機能抗病？所以說脾胃對人體作用很關鍵， 顯然空腹吃水果對人體健康影響巨大。
以上我們可以看出什麼時候吃水果還是很有講究的， 當然吃水果的講究不止於此， 還有很多需要注意的地方， 就拿我們經常吃的蘋果為例， 蘋果皮中， 有些營養素的含量確實比較高， 比如一些有抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。
但一個蘋果的蘋果皮只有一點點， 通過吃蘋果皮攝入的這些營養素的量很少， 不會對健康起到很顯著的作用。
蘋果是農藥殘留比較多的水果， 為了身體健康， 最好是將蘋果洗乾淨、削皮再吃。
還有一個關於蘋果皮經常被問的問題：蘋果表面摸起來很不一樣， 都不沾水， 是不是打了蠟？吃了會不會有毒？
別擔心， 這和汽車打蠟可不一樣。
其一， 蘋果本身就是自帶「天然果蠟」的， 是它自己生成， 防禦蟲害用的， 完全無害。
其二， 為了更好地保護蘋果在運輸儲藏中儘量不受損或發生腐爛， 普遍都會再給採摘後的蘋果打上食品級的「果蠟」， 依然是安全無害的。
因此， 蘋果表面的蠟不用刻意地去刮掉， 喜歡吃皮就可以帶皮吃。
實在是擔心中國蘋果有農殘的， 也可以削皮吃。
其他水果也是如此， 只有掌握健康的水果食用方法， 才能真正有效吸收水果營養， 做到健康吸收， 健康生活。