今天， 小編給大家介紹下牛奶跟優酪乳那個更好
先來看看牛奶：
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。 最難得的是， 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 種類複雜， 至少有100多種， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
再來看看優酪乳：
優酪乳的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解， 使人體更容易消化和吸收。
二是優酪乳有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生， 因而具有防癌作用。
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖， 並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用， 特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說， 無論是手術後， 還是急性、慢性病愈後的病人， 為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素， 使腸道菌叢發生很大改變， 甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死， 造成菌群失調。 優酪乳中含有大量的乳酸菌， 每天喝0.25～0.5千克， 可以維持腸道正常菌叢平衡， 調節腸道有益菌群到正常水準。所以大病初愈者多喝優酪乳，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
優酪乳除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
2. 優酪乳中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收
3.優酪乳可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
4. 優酪乳通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因數，達到防癌的目的。
5.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的優酪乳可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
6. 美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，優酪乳不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
7. 無獨有偶，臺灣的一項研究也發現，優酪乳能提高某些消炎藥的治療效果。
8. 優酪乳可以降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2～3份或更多優酪乳的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
總結；
所以看到這裡，大家肯定認為優酪乳比牛奶更加營養，其實，優酪乳確實比牛奶更營養。但是，現在商場裡都是經過加工的優酪乳，真正的優酪乳是無味的，偏酸的，而這種優酪乳在市場上幾乎買不到了。所以大家可以根據自己喜好買牛奶或是優酪乳。如果大家非要喝優酪乳，建議大家自己做吧！
調節腸道有益菌群到正常水準。所以大病初愈者多喝優酪乳，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。優酪乳除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
2. 優酪乳中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收
3.優酪乳可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
4. 優酪乳通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因數，達到防癌的目的。
5.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的優酪乳可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
6. 美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，優酪乳不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
7. 無獨有偶，臺灣的一項研究也發現，優酪乳能提高某些消炎藥的治療效果。
8. 優酪乳可以降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2～3份或更多優酪乳的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
總結；
所以看到這裡，大家肯定認為優酪乳比牛奶更加營養，其實，優酪乳確實比牛奶更營養。但是，現在商場裡都是經過加工的優酪乳，真正的優酪乳是無味的，偏酸的，而這種優酪乳在市場上幾乎買不到了。所以大家可以根據自己喜好買牛奶或是優酪乳。如果大家非要喝優酪乳，建議大家自己做吧！