你知道日本餐廳的設計風格嗎？
看中國的日式餐廳設計的比日本人設計的餐廳更有味道， 這樣的設計你不服不行呢。
1
輕 井 澤 拾 七
中央入口以巨大黑鐵牌樓象徵裡外， 面鐫筆力遒勁的「拾七」落款， 恰與後方巍峨的建築量體相呼應。
建築正面鑄以靜穆雙斜頂， 彰顯傳統日式民居慣以白泥、夯土、木柱緊密交融的剖面線條。
兩層樓高的基地逾300坪， 建築自路邊起算向內退縮近八米， 讓出四米水景加四米等候區的充裕縱深， 結合低台度、植栽矮籬、燈光設計、禪意水景以及水準視線的掌握， 由外向內逐次展演層層有景的起承轉合， 進而傳遞內斂的界線概念。
進門首見以厚實岩塊搭配實木檯面砌成櫃檯， 說明不修邊幅其實是種淩駕時間的永遠， 而背景的竹編肌理則呼應燈光明暗， 退為嫋嫋的低吟絮語。
在裝飾上也不乏空間的美感， 垂直的原木盡顯古樸自然的日本特色。
吧台的對面， 也就是餐廳的入口， 有一座大佛正做在水面， 在日本對佛的理解是專注修行， 而餐廳採用這一點也為打造一個充滿寧靜、專注的環境。
在設計上， 採用木元素， 一排排的木板整齊有序的排列， 展現的回歸自然， 內心寧靜都是對佛性的理解。
二樓客座延續並列軸線， 其一上圍框繞周邊的木格柵， 讓空間湧現莊嚴土俵意象， 末段的過道兩側分置佛陀水景與石砌櫃檯， 境由心生但凡如此。
其二在客座兩邊排序木格柵與廢棄鍋蓋， 旨在數大便是美的具體實踐。
一、二樓個別安排景深幽邃的客座群落， 環顧盡是溫暖安靜的木頭基調， 沒有絲毫喧嘩成份， 半人高的輕盈木格柵分別自天、地發芽、伸展， 移植昭和時期的懷舊美學， 完成多層次的劃界目的， 也成就背景光的濫觴。
客座上方懸掛數量頗眾的鼓燈， 幽微的光， 兀自暈著久遠浪漫， 一動一靜；對比著不斷來去穿梭的人影。
一樓後段預留一米縱深打造採光天井，並栽植翠綠修竹掩映微風間，娉婷搖曳的丰姿佐餐最宜，夜裡華燈初上，更有如夢境般的旖旎。
窗外竹影搖曳，窗內木質的屏風有說不出的韻味，自然古樸。飲酒吃火鍋，外加賞竹，自然是人生的一件樂事。
整個房間的裝飾大部分是木質的，仿佛隔絕一切塵囂。
明亮的吊燈在竹編的燈罩中，溫馨又不失詩意。設計師打造了一片詩意的田園景色。
拾階而上，懸垂枯枝經燈光投影，在素牆上留下瞬息萬變的印象潑墨，儼然一步一景的趣味，成為迎賓的另類形式，局部梯間牆面並以鐵網格窗打開視野，烙印移動間的驚鴻一瞥。
竹欄隔絕了外面的環境也打造了一個詩意的私人空間。此處的光線打造為暗光線。與石牆相融合，更加神秘。
簷下以FRP材質模擬神靈結界象徵的巨大祝連繩，在燈光烘托下，交纏的麻纖肌理極其逼真，不光是阻斷車水馬龍、讓瞬間情緒沉澱的存在感，也緩緩釋放一種空靈和寂靜俱在的神秘氛圍。
建築外觀靈感源自日本神社，是古建築靜謐美學的再淬煉，借企口版與黑瓦堆疊，勾勒古樸粗糙的類鏽鐵質感，從此素材歸於背景，超長的連續面承繼靜穆之韻。
橫向開展的等候區，兩側安排沁涼水景，池間各鑲綴火熾枯木和隱喻浮島的崢嶸景石，被燒空的木頭形成精巧水道，水聲淙淙沁人心肺，翠綠草皮烘托景石，營造低台度窗外望的袖珍畫境。
2
輕 井 澤 鍋 物
現代人對於「用餐」這回事，大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次，隨著商家們的競爭越趨白熱化，除了舌尖上的激情與滿足，包括空間的情境氣氛、佈置的內容、甚至燈光夠不夠情調？侍者們服務周不周到等等，都將成為整體評比的一部份。
究竟什麽樣的用餐環境，會令消費者一試成主顧？
看看門口迂迴的排隊人龍些許就能略知一二，其中自中部一級餐飲戰區發跡的「輕井澤」，就是這個領域的佼佼者。成功操作過多家「輕井澤」分區展店計畫的周易設計，新近甫完成的台南店，即將再次改寫府城一向豐富的餐飲生態！
座落大道旁的「輕井澤」台南店面寬30米，很難想像這是由老舊鐵皮傢俱賣場改造而成的地景藝術。
頂部拉出水平線條的鏽色金屬輪廓，讓建築自然湧現安定與穩重，右側牆面嵌上書法名家-李峰大師揮毫的巨大白色「輕井澤」鐵殼字，相當具有辨識度。
室內設計讓人過目不忘，高度一致的竹木整齊排列，給人帶有寧靜感的震撼，裝飾來源於自然，簡單到不需要修飾，卻蘊藏韻味。
外廓中央像是不規則切開的幾何門面，因為上半部多達上千枝縝密排列的懸空竹林陣列，數大便是美加上隱約於竹間投射而下的光束，讓刻意內退原店面8米縱深，營造戶外騎樓效果的廊下格外顯得內斂幽深。
竹下擺著一個怪石作為裝飾，潔白的燈柱點綴在旁。展現出獨特的美感。令人深刻體會到自然之美，萬物皆如此。
整個基地廣約300餘坪，建築原有近12米的挑高，將舊有夾層拆除後更顯出天頂的深邃。入口右側的櫃檯區簡潔而雅緻，櫃檯立面以白水泥加稻草襯底，搭配格柵線條、上投射光，演繹日式古民宅般古老而悠遠的氛圍，相同的手法也應用在部份卡座的牆面背景。
日本崇尚數大即美，竹竿、木條都在數量眾多的排列中展現美感，同樣沙石的組合也是美的體驗，一圈圈細沙的形狀，有寧靜的安穩之美。
設計師並貼著建築物邊界植上一排色鮮青翠的黃金串錢柳，夜裡在地燈烘托下，既能掩映外部視線，也是室內借景的前置端點。
光給竹奇妙的視覺體驗，在這樣一個竹葉朦朧的景色下品味美食，自然是非常美妙的。
長廊採用的是黑色材質的卡座，淺色縱切的木板作為屏風，與極簡風格的日式建築如出一格。
主要用餐空間都集中在一樓，大致呈回字形環抱中央的燈光乾景，半空中由竹子排列而成的圍籬，對應下方兩座景石和類似土俵的枯山水，後段的卡座比鄰大面玻璃窗，窗外與鄰棟建築間植滿生氣盎然的翠竹林，從綠油油的後景竹林、中景的土俵枯山水到前端的水景、植栽，環環相扣的景鏈大大提升了「食」的機趣與深度。
順著香氣四溢的水煙嫋嫋，過道竹籬對話窗外修長的竹林，流利的小風在搖曳的葉上沙沙作響，此間濃濃的禪意像是空氣；如影隨形。
臨窗的設計讓夜都顯得妖嬈嫵媚。迴旋的方塊燈垂吊窗前，外面的葉子在豎直向上的燈光中，茂盛蓬勃。卡座與前面的黑木設計一致，整齊優雅。
卡座的鋪陳也是一絕，深色木作打造如四柱床的連續結構，沉穩而安靜，搭配金屬構件與蟲蛀板特製的背靠屏風，每方桌面都點上一盞古樸的斗笠燈，喚醒村居的隨性自如。
竹列整齊，塔形壁燈，禪意濃濃。數大即美，就是如此。
3
太 初 面 食
何曾想過，一段犒賞味蕾的時光，竟能有如此的靜謐與浪漫相伴。
詩人喜以春光佐茶，然而真正源自「美」的吸引，本身就是一股靜默的力量，就如同植物之于陽光，喚醒了人們內在最純真的想望。
昭和時期日式民宅的懷舊與溫暖，以內斂、宏壯的建築語彙加以呈現，包括線條極簡的建築外觀，大量採用特製鑄鐵與染黑的風化木，塑造一種無畏變遷的強度，以及褓抱般的安定與溫度。
日本建築的設計為極簡，採用自然之美，哪怕一個切面都會帶來一個美的體驗。
古木懸垂，光影交合，禪意濃濃。一顆古木切割平方，垂木古樸，觀者自然肅然起敬，超脫凡塵的美感油然而生。
原有的四米挑高騎樓退縮成八米，此舉讓尋常過道有了殿堂的深邃與雄渾；光是在這處進入主空間前的過渡地帶，就彙聚了設計者的無數巧思。
原有的四米挑高騎樓退縮成八米，此舉讓尋常過道有了殿堂的深邃與雄渾；光是在這處進入主空間前的過渡地帶，就彙聚了設計者的無數巧思。
走過橫幅主水景進入餐廳之前，右側另有一座精緻水景，偏斜的日光映在鑄鐵牆面斑駁的鏽霧上，上書「太初」的長筒狀燈籠，懸掛在一方嶙峋的巴東石上，一旁玻璃櫥窗內一塊自大圓木支解的匾，仿佛是燈籠字跡的投影，更有店主無師自通的花藝畫龍點睛，這樣一個小品的角落，倏忽間就有了耐人尋味的懷石風情。
入口處迎賓櫃檯立面外觀與檯面，甚至廚房送餐櫃檯的超長檯面，同樣是引用大圓木的部份肢體，整段木頭串連整個空間，用法不同且沒有絲毫浪費，這是設計師的巧思，更是對珍貴物料的一份由衷敬意。
極簡的風格自然帶來禪意，整體燈光偏暗，欄木也為黑色系。燈線鑲嵌在橫欄上，燈光在期間閃爍，營造靈動的氛圍。燈罩為自然編制的特色，有自然之美的用意。
橫格採用的是中國鏤空的設計，高雅中帶有文化氣息，整體打造了一個寧靜的空間。
長方體的燈箱這通餐桌的兩端，一改之前的小巧風格，有著強有力的力量。尤其配上石柱的裝飾，突出日本崇尚強者的態度與信仰。
屏風雕花，非常唯美，在燈光的配合下，花紋的反光度有所不同，非常逼真有趣。
牆壁的設計素雅乾淨，有層層疊疊的效果，視線的水準高度為餐廳的品牌標識。黑色、實木桌椅透出濃濃禪意。
內部的用餐空間安靜且素雅，視覺基本上是開揚的處理，交錯融入東方的窗花畫屏、日式的直列格柵，配合灰白泥牆、背景燈光等技法、素材運用，完成場域內虛實交錯的界定，也讓不同文化水乳相融的和諧，進入另一個層次。
正前方刻意下壓的窗景外，導入蘇州庭園「有景則借、無景則避」的概念，一列修長綠竹迎風搖擺，水、石、竹、風、光五者繾綣糾葛，呈現極度迷人的深邃轉折感，尤其在耳際縈繞淙淙的流水聲裡，更有極致脫俗的化外之美，深度撩撥人心。
隱約間可見餐廳後端另有一方不可思議的園林景致，地面鋪上倣舊南方松地板，營造歷盡風霜的樸實感，左側石牆有水幕迤邐而下，然後彙集到L型的鏡面水池。
這就是今天中國設計下的日式餐廳，唯美的裝修風格中，包含著極多的日本崇尚的設計風格。
一樓後段預留一米縱深打造採光天井，並栽植翠綠修竹掩映微風間，娉婷搖曳的丰姿佐餐最宜，夜裡華燈初上，更有如夢境般的旖旎。
窗外竹影搖曳，窗內木質的屏風有說不出的韻味，自然古樸。飲酒吃火鍋，外加賞竹，自然是人生的一件樂事。
整個房間的裝飾大部分是木質的，仿佛隔絕一切塵囂。
明亮的吊燈在竹編的燈罩中，溫馨又不失詩意。設計師打造了一片詩意的田園景色。
拾階而上，懸垂枯枝經燈光投影，在素牆上留下瞬息萬變的印象潑墨，儼然一步一景的趣味，成為迎賓的另類形式，局部梯間牆面並以鐵網格窗打開視野，烙印移動間的驚鴻一瞥。
竹欄隔絕了外面的環境也打造了一個詩意的私人空間。此處的光線打造為暗光線。與石牆相融合，更加神秘。
簷下以FRP材質模擬神靈結界象徵的巨大祝連繩，在燈光烘托下，交纏的麻纖肌理極其逼真，不光是阻斷車水馬龍、讓瞬間情緒沉澱的存在感，也緩緩釋放一種空靈和寂靜俱在的神秘氛圍。
建築外觀靈感源自日本神社，是古建築靜謐美學的再淬煉，借企口版與黑瓦堆疊，勾勒古樸粗糙的類鏽鐵質感，從此素材歸於背景，超長的連續面承繼靜穆之韻。
橫向開展的等候區，兩側安排沁涼水景，池間各鑲綴火熾枯木和隱喻浮島的崢嶸景石，被燒空的木頭形成精巧水道，水聲淙淙沁人心肺，翠綠草皮烘托景石，營造低台度窗外望的袖珍畫境。
2
輕 井 澤 鍋 物
現代人對於「用餐」這回事，大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次，隨著商家們的競爭越趨白熱化，除了舌尖上的激情與滿足，包括空間的情境氣氛、佈置的內容、甚至燈光夠不夠情調？侍者們服務周不周到等等，都將成為整體評比的一部份。
究竟什麽樣的用餐環境，會令消費者一試成主顧？
看看門口迂迴的排隊人龍些許就能略知一二，其中自中部一級餐飲戰區發跡的「輕井澤」，就是這個領域的佼佼者。成功操作過多家「輕井澤」分區展店計畫的周易設計，新近甫完成的台南店，即將再次改寫府城一向豐富的餐飲生態！
座落大道旁的「輕井澤」台南店面寬30米，很難想像這是由老舊鐵皮傢俱賣場改造而成的地景藝術。
頂部拉出水平線條的鏽色金屬輪廓，讓建築自然湧現安定與穩重，右側牆面嵌上書法名家-李峰大師揮毫的巨大白色「輕井澤」鐵殼字，相當具有辨識度。
室內設計讓人過目不忘，高度一致的竹木整齊排列，給人帶有寧靜感的震撼，裝飾來源於自然，簡單到不需要修飾，卻蘊藏韻味。
外廓中央像是不規則切開的幾何門面，因為上半部多達上千枝縝密排列的懸空竹林陣列，數大便是美加上隱約於竹間投射而下的光束，讓刻意內退原店面8米縱深，營造戶外騎樓效果的廊下格外顯得內斂幽深。
竹下擺著一個怪石作為裝飾，潔白的燈柱點綴在旁。展現出獨特的美感。令人深刻體會到自然之美，萬物皆如此。
整個基地廣約300餘坪，建築原有近12米的挑高，將舊有夾層拆除後更顯出天頂的深邃。入口右側的櫃檯區簡潔而雅緻，櫃檯立面以白水泥加稻草襯底，搭配格柵線條、上投射光，演繹日式古民宅般古老而悠遠的氛圍，相同的手法也應用在部份卡座的牆面背景。
日本崇尚數大即美，竹竿、木條都在數量眾多的排列中展現美感，同樣沙石的組合也是美的體驗，一圈圈細沙的形狀，有寧靜的安穩之美。
設計師並貼著建築物邊界植上一排色鮮青翠的黃金串錢柳，夜裡在地燈烘托下，既能掩映外部視線，也是室內借景的前置端點。
光給竹奇妙的視覺體驗，在這樣一個竹葉朦朧的景色下品味美食，自然是非常美妙的。
長廊採用的是黑色材質的卡座，淺色縱切的木板作為屏風，與極簡風格的日式建築如出一格。
主要用餐空間都集中在一樓，大致呈回字形環抱中央的燈光乾景，半空中由竹子排列而成的圍籬，對應下方兩座景石和類似土俵的枯山水，後段的卡座比鄰大面玻璃窗，窗外與鄰棟建築間植滿生氣盎然的翠竹林，從綠油油的後景竹林、中景的土俵枯山水到前端的水景、植栽，環環相扣的景鏈大大提升了「食」的機趣與深度。
順著香氣四溢的水煙嫋嫋，過道竹籬對話窗外修長的竹林，流利的小風在搖曳的葉上沙沙作響，此間濃濃的禪意像是空氣；如影隨形。
臨窗的設計讓夜都顯得妖嬈嫵媚。迴旋的方塊燈垂吊窗前，外面的葉子在豎直向上的燈光中，茂盛蓬勃。卡座與前面的黑木設計一致，整齊優雅。
卡座的鋪陳也是一絕，深色木作打造如四柱床的連續結構，沉穩而安靜，搭配金屬構件與蟲蛀板特製的背靠屏風，每方桌面都點上一盞古樸的斗笠燈，喚醒村居的隨性自如。
竹列整齊，塔形壁燈，禪意濃濃。數大即美，就是如此。
3
太 初 面 食
何曾想過，一段犒賞味蕾的時光，竟能有如此的靜謐與浪漫相伴。
詩人喜以春光佐茶，然而真正源自「美」的吸引，本身就是一股靜默的力量，就如同植物之于陽光，喚醒了人們內在最純真的想望。
昭和時期日式民宅的懷舊與溫暖，以內斂、宏壯的建築語彙加以呈現，包括線條極簡的建築外觀，大量採用特製鑄鐵與染黑的風化木，塑造一種無畏變遷的強度，以及褓抱般的安定與溫度。
日本建築的設計為極簡，採用自然之美，哪怕一個切面都會帶來一個美的體驗。
古木懸垂，光影交合，禪意濃濃。一顆古木切割平方，垂木古樸，觀者自然肅然起敬，超脫凡塵的美感油然而生。
原有的四米挑高騎樓退縮成八米，此舉讓尋常過道有了殿堂的深邃與雄渾；光是在這處進入主空間前的過渡地帶，就彙聚了設計者的無數巧思。
原有的四米挑高騎樓退縮成八米，此舉讓尋常過道有了殿堂的深邃與雄渾；光是在這處進入主空間前的過渡地帶，就彙聚了設計者的無數巧思。
走過橫幅主水景進入餐廳之前，右側另有一座精緻水景，偏斜的日光映在鑄鐵牆面斑駁的鏽霧上，上書「太初」的長筒狀燈籠，懸掛在一方嶙峋的巴東石上，一旁玻璃櫥窗內一塊自大圓木支解的匾，仿佛是燈籠字跡的投影，更有店主無師自通的花藝畫龍點睛，這樣一個小品的角落，倏忽間就有了耐人尋味的懷石風情。
入口處迎賓櫃檯立面外觀與檯面，甚至廚房送餐櫃檯的超長檯面，同樣是引用大圓木的部份肢體，整段木頭串連整個空間，用法不同且沒有絲毫浪費，這是設計師的巧思，更是對珍貴物料的一份由衷敬意。
極簡的風格自然帶來禪意，整體燈光偏暗，欄木也為黑色系。燈線鑲嵌在橫欄上，燈光在期間閃爍，營造靈動的氛圍。燈罩為自然編制的特色，有自然之美的用意。
橫格採用的是中國鏤空的設計，高雅中帶有文化氣息，整體打造了一個寧靜的空間。
長方體的燈箱這通餐桌的兩端，一改之前的小巧風格，有著強有力的力量。尤其配上石柱的裝飾，突出日本崇尚強者的態度與信仰。
屏風雕花，非常唯美，在燈光的配合下，花紋的反光度有所不同，非常逼真有趣。
牆壁的設計素雅乾淨，有層層疊疊的效果，視線的水準高度為餐廳的品牌標識。黑色、實木桌椅透出濃濃禪意。
內部的用餐空間安靜且素雅，視覺基本上是開揚的處理，交錯融入東方的窗花畫屏、日式的直列格柵，配合灰白泥牆、背景燈光等技法、素材運用，完成場域內虛實交錯的界定，也讓不同文化水乳相融的和諧，進入另一個層次。
正前方刻意下壓的窗景外，導入蘇州庭園「有景則借、無景則避」的概念，一列修長綠竹迎風搖擺，水、石、竹、風、光五者繾綣糾葛，呈現極度迷人的深邃轉折感，尤其在耳際縈繞淙淙的流水聲裡，更有極致脫俗的化外之美，深度撩撥人心。
隱約間可見餐廳後端另有一方不可思議的園林景致，地面鋪上倣舊南方松地板，營造歷盡風霜的樸實感，左側石牆有水幕迤邐而下，然後彙集到L型的鏡面水池。
這就是今天中國設計下的日式餐廳，唯美的裝修風格中，包含著極多的日本崇尚的設計風格。