金秋時節， 熟後的柿子紅如瑪瑙， 不僅色澤鮮豔， 而且甜膩可口， 深得老百姓的鍾愛。
柿子營養豐富， 含有多種糖分、維生素及微量元素。
為何一定要在飯後吃呢？這是由於人體空腹饑餓時胃酸增多， 而且濃度較高， 而現代研究發現， 柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分， 若與高濃 度胃酸相遇， 可能結成結石， 此時吃柿子容易得胃柿石症。 此外， 柿子雖好也不能貪多， 也不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦， 白薯等一起吃。
田正鑒推薦了3款用柿子止咳的食療方： 1。 冰糖蒸柿餅：取柿餅1個， 冰糖適量， 蒸至柿餅綿軟後食用。
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