尿酸是人類嘌呤代謝的終產物， 人類不同於其他的哺乳動物， 在進化過程中缺乏尿酸酶， 不能將尿酸轉化為溶解度更高的尿囊素經尿液排出體外。 人體內的嘌呤來源包括內源性及外源性兩種， 內源性嘌呤來源於體內合成及核酸裂解（約600 mg/d）；外源性嘌呤來源於富含嘌呤及核酸的蛋白食物攝入（約100mg/d）。 正常情況下， 每日合成及攝入的700 mg尿酸可以被人體等量清除。
如何控制高尿酸
1、適當有氧運動， 一定不可以做劇烈的運動， 以免關節過勞。 最好選擇游泳、太極拳、乒乓球之類的有氧運動， 以此減輕體重。
2、多喝白開水或淡茶水， 每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。 西方人多以常飲蘋果醋降低尿酸。 不飲濃茶、咖甜飲料。
3、多吃素， 但並非所有的素食都要多吃， 多吃紫皮茄子、上海青、生菜。 青菜忌食菠菜， 然後是所有的豆類都要少吃或不吃。 多吃水果， 各種水果都是由碳水化合物組成的，
4、少吃肉， 我為什麼不說“不吃肉”呢？肉類當然是要吃一點的， 動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的， 也是人體所必需的， 但一定要控制好量！海鮮和動物內臟以及火鍋是要嚴格禁忌的（魚當然屬於河鮮，
5、啤酒是一定要禁忌的！其它酒不飲或嚴格限制。
6、養成每天或經常用熱水泡腳的習慣， 最好用能夠自動加熱的洗腳盆， 每次不少於20分鐘， 不高於30分鐘，
7、所有降尿酸或號稱治療痛風的藥物， 對腎臟、肝臟的副作用都很大， 靠藥物降尿酸是最最得不償失的。
8、勞逸結合， 注意睡眠， 放鬆心態， 樂觀面對。 每半年檢查一次尿酸， 力爭控制在350左右， 痛風就不會對任何關節造成損害。
余甘子淡竹葉茶降尿酸
做法：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根， 每種取5克， 將所有的食材放到鍋裡先大火燒開， 再文火煮1個小時後飲用， 每日飲用2次。
作用：降尿酸、降三高， 消炎。 可以降尿酸、治痛風， 尿酸高的朋友同時也會有一些三高症狀， 茶可以有效的降壓。 痛風發作時痛不欲生， 原因也是尿酸在人體內形成結晶， 也經常會引發紅腫， 還可以起到很好的消炎作用。
杜仲黨參粥
杜仲黨參茶有利尿消腫的作用， 能夠可以把人體體內的酸性物質， 通過尿液排除來， 把杜仲和黨參磨成小顆粒， 一起煮粥吃， 可以穩定尿酸， 平穩不升高哦。