農村長在深山懸崖上“耳朵”，你們知道嗎？一千元一斤都難買？

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俗話說：富貴險中求。 在農村深山， 荒蕪人煙的懸崖峭壁上， 有一種山珍美味， 價值不菲， 也同樣需要冒險一博才能采得到， 它只生長在農村海拔千米以上陰濕的懸崖岩石上， 是一種肢菌植物， 由於形狀扁平如人耳， 又附著在岩上生長， 所以稱之為“石耳”。 石耳是岩石的苔衣， 形似黑木耳， 多分佈於我國中部和南部的農村山區。 它一年多數時間處於休眠狀態， 只在春秋兩季溫度濕度適合時才復活生長， 所以每個石耳要六、七年之久才能長成。

它不僅是稀有的名貴山珍、滋補食品， 還是十分貴重的藥材。 號稱“山珍之王”

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石耳：性味甘平。 具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心的功效。 對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸有熱、便秘下血， 頭暈耳鳴， 月經不調、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。

對身體虛弱、病後體弱的滋補效果最佳。 近代研究石耳有明顯抗癌作用。 民間用男子食之益精增髓， 女子食後清宮易孕。

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石耳：含有高蛋白和多種微量元素， 是營養價值較高的滋補食品。 農村民間常用石耳燉雞作為食療之方，

不僅味美色鮮， 還有健康益壽之功效。 石耳吸附在懸崖石壁上， 生存雖然只需濕潤的空氣， 頻繁的雷雨， 短暫的陽光， 但採摘比較艱難。 採摘者需套繩索， 攀緣石壁才能摘到。 俗話說物以稀為貴， 正是因為野生石耳採摘起來比較危險， 只有一部分人每年去采它， 因此它的產量有限， 基本上處於供不應求的狀態。 價格也是達到了上千元一斤， 而且還不容易買到。 所以市面上經常有人用石花、地耳冒充石耳出售。 雖然它們長相類似， 但價值卻相差千里。

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石耳：是大自然賜予我們的寶物， 儘管採摘艱難， 但我們還是要保護這些天賜珍品， 不能採光采絕。 在我們在品味這些美味食物的同時， 更要有一顆感恩之心。

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