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在蘇州太湖上吃最新鮮的青龍蝦和大閘蟹,錯過今年,或將永遠消失

在欽雨閣民宿甘老大的安排下, 我們坐著快艇前往太湖一漁民家裡的水上木屋。

盛夏殘留的一池荷葉還在初秋時節怒放, 微風拂來, 竟能聞到淡淡的荷花的清香和海鮮自帶的鹹鹹的腥味交融的味道。

我們到時, 漁民人家正在為我們籌備海鮮盛宴。 我們在一旁跟剛被捕捉來的大閘蟹和青龍蝦玩鬧。 在城市裡生活久了, 許是沒怎麼見過這麼新鮮的玩意兒, 大家玩得不亦樂乎。 說實話, 這也是我第一次見這麼大的蝦, 聽漁民說這種蝦也只有在太湖才有, 別的地方都吃不到呢。

沒過多久, 木屋裡便傳來了菜香味。 飯桌上的菜色非常家常, 卻也涵蓋了太湖的底蘊——首先映入我們眼簾的是白魚和白蝦。 白魚和白蝦採用了最保留鹹味的做法——水煮和清蒸, 看似簡單的做法, 後來漁民跟我們說, 也不要小瞧這道技藝, 火候的大小和時間也嚴重影響了肉質的鮮美程度。

白魚體狹長側扁, 細骨細鱗, 銀光閃爍, 有“無錫第一魚”、“ 太湖銀刀”的美稱。 白蝦的獨特之處在於燒熟之後渾身依然白色, 也是清清爽爽的一道佳餚。

當然, 彼時活蹦亂跳的青龍蝦也已上桌, 我們都吃得非常盡興, 同行小夥伴優雅的吃相還被我捕捉了。

滿滿一桌菜,吃得我差點起不來。可就在此時,漁民卻告訴我們,重頭戲大閘蟹就要上桌了。這裡的大閘蟹是直接從太湖上捕撈上來的,由漁民綁好裝箱售賣到全國各地,唯獨來到太湖上的水上木屋,吃到的才是最新鮮的。不過遺憾的是,因為環保的問題,這湖上的小木屋們即將被拆,所以這樣的體驗要是再不來,可能再也沒有下次了。

當我們吃得差不多時,門外的漁民人家才開飯,一家人圍坐著其樂融融。燒菜的婦女還沒來得及將圍裙解下,便跟大家一起上桌吃飯,這一抹紅,也成了這湖藍碧水裡一道亮麗的景色。

滿滿一桌菜,吃得我差點起不來。可就在此時,漁民卻告訴我們,重頭戲大閘蟹就要上桌了。這裡的大閘蟹是直接從太湖上捕撈上來的,由漁民綁好裝箱售賣到全國各地,唯獨來到太湖上的水上木屋,吃到的才是最新鮮的。不過遺憾的是,因為環保的問題,這湖上的小木屋們即將被拆,所以這樣的體驗要是再不來,可能再也沒有下次了。

當我們吃得差不多時,門外的漁民人家才開飯,一家人圍坐著其樂融融。燒菜的婦女還沒來得及將圍裙解下,便跟大家一起上桌吃飯,這一抹紅,也成了這湖藍碧水裡一道亮麗的景色。

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