素食主義， 近年來受到越來越多人的追捧。 素食不僅是健康的飲食方式， 更是一種有益於健康， 合乎自然規律的飲食習慣。
素食的好處
減輕體重
素食的熱量明顯低於肉食， 而有相關調查顯示， 即使是相同熱量的素食和肉食分量， 素食者的體重也更輕， 身材更苗條。
降低血壓
素食者攝入的果蔬量較多， 在減輕體重的基礎上， 患上高血壓的風險也降低了很多。
改善消化系統
食用的蔬果和豆類越多， 攝入的膳食纖維也越多， 膳食纖維將促進腸胃的消化吸收， 減少便秘。
素食怎麼吃？
素食雖然是健康的飲食方式， 但還是需要合理搭配和適量攝入才能保證身體有足夠的所需營養。 而最好的比例為五穀雜糧、豆類分別高於四分之一，
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