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公務員放棄鐵飯碗,開烤魚店月入過萬

說起公務員, 第一印象就是吃皇糧的人, 按時上下班, 到月拿工資。 這麼令人羡慕的工作, 卻有人要放棄, 是不是很感到吃驚。

90後宿州小夥程浩去年大學畢業,

順從父母的意願考取了公務員。 本以為大家眼中的鐵飯碗, 自己會喜歡, 可上班半年, 始終找不到自己想要的, 辭職念頭就此萌生。

“辭職之後, 要做什麼?迫于現實去工作, 還是實現自己的創業夢想”, 程浩搖擺不定。 不管如何, 先跟父母表明自己的意願。 果真如程浩所料, 遭到父母的一致反對。

創業的想法始終牽繞著他, 一次偶然間和朋友吃飯, 從朋友口中得知, 熟人有店面正低價出售, 心中創業漣漪又被激起, 他決定自己的人生自己做主, 即便失敗也不後悔。

在這個“一言不合就創業”的年代, 想要成功就得經歷失敗。 程浩也逃不過這個定律, 第一次跟朋友一起投資的咖啡店, 還沒“出生就夭折”, 畢竟有“小資情調”的人在三線城市並不多。

雖然開始沒有成功, 虧了幾萬元, 但程浩依然堅定自己的創業路, 依然相信國內餐飲有錢賺。

這次程浩吸取經驗, 對市場經過一番考察, 發現“燒烤”和“火鍋”是餐飲行業的主流, 消費群體十分廣泛。 至於開個怎樣的店,

他決定經營一家父母喜歡吃的烤魚店。

當親戚朋友得知他想法後, 都表示質疑, 一個連廚房沒進過的人, 想做個好廚子是不是太天真。 “只要自己決定的事情, 就不會後悔不會放棄。 ”程浩十分堅定地說。

創業的道路時常會有異議, 可這也是我們必將經歷的。

程浩帶著一顆勇往直前的心, 去重慶找師傅學習烤魚技術。 由於能吃耐勞, 做事細心自然也得到烤魚師傅們的讚賞。

三個月學成歸來, 程浩就進廚房給家人做了一頓烤魚, 鮮美的味道完全蓋過了之前的質疑。 父母也願意投資10萬元給兒子創業, 從店面裝修到設備購買等, 程浩勢必親力親為。

現在開店跟之前朝九晚五的上班相比, 程浩清晨五點半就去市場選購食材, 自己當老闆精打細算很重要, 也要保證每天食物的新鮮性。 回來撈魚、剖魚、炒料、上架碳烤, 味道正宗才能留住顧客, 動作已經十分熟練, 每天晚上差不多也要營業到11點。

作為一家烤魚店的主廚, 是他之前從未想過的。 “無論創業什麼項目, 風險和成本都不能規避, 但只要敢嘗試就有成功的可能性”, 這是程浩一直堅信的。

一家店如果找到經營的竅門, 生意自然如日中升。 特別像節假日, 來這家吃烤魚的顧客經常排著長隊, 一天店內最少要烤50魚, 一個月淨利潤在萬元以上。

無獨有偶, 創業成功失敗的案例都有, 借鑒成功者的經驗,吸取失敗者的教訓,保持好的心態,努力拼搏吧。

借鑒成功者的經驗,吸取失敗者的教訓,保持好的心態,努力拼搏吧。

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