掌握作物需求規律, 確保元素供應及時。
一、番茄
以鉀最多， 氮次之， 磷較少。 據測定， 每生產1000千克番茄， 需吸收氮7.8千克， 磷1.3千克， 鉀15.9千克，
各元素吸收順序為：鉀>氮>鈣>磷>鎂
結果盛期， 養分吸收量達最大值， 此期吸肥量占總吸收量的50%—80%。 此後養分吸收量逐漸減少。 幼苗期應以氮肥為主， 並注意配施磷肥， 可促進葉面積擴大和花芽分化。 而第一穗果的盛花期應逐漸增加氮、鉀營養。
結果盛期， 在充分供氮鉀的基礎上， 必須增加磷素營養， 尤其保護地栽培， 更應注意氮鉀的供應， 同時還應增施二氧化碳氣肥， 鈣、鎂、硼、硫、鐵等 中量元素和微量元素肥料的配合施用， 不僅能提高產量， 還能改善其品質， 提高商品率。
二、黃 瓜
據測定， 每生產1000千克黃瓜需從土壤中吸收N1.9—2.7千克， P2O50.8—0.9千克。 K2O3.5—4.0千克。 氮、磷、鉀三者的吸收比例為1：0.4：1.6。 黃瓜全生育期需要鉀最多， 其次是氮。
黃瓜定植後30天內吸氮量直線上升， 到生長中期吸氮最多， 達到吸收高峰。 進入生殖生長階段， 黃瓜對磷的吸收劇增， 而對氮的需要量略減。 黃瓜全生育期都吸收鉀， 因此黃瓜生產中要注意使用鉀肥。
三、茄 子
在生長中期吸收鉀的數量與吸收氮的情況相近， 到生育後期鉀的吸收量遠比氮素要多， 到後期磷的吸收量雖有所增多， 但與鉀氮相比要小得多， 每生產1000千克茄子， 吸收各元素量分別為氮2.7—3.3千克、磷0.7—0.8千克、鉀4.7—5.1千克、氧化鈣1.2千克、氧化鎂0.5千克， 吸收比例大致為3：1：1.5.肥料適宜配方應為15：10：20。
四、芹 菜
芹菜在整個生育期中對養分的吸收量與生物量的增加是一致的， 各養分的吸收動態基本一致， 呈“S”形曲線， 秋播芹菜營養生長盛期也是養分吸收量的高峰期， 即播種後68-100天， 此期對氮、磷、鉀、鈣、鎂五要素的吸收量分別占總吸收量的84%以上， 而其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%。
其中需氮量最高， 鈣、鉀次之，
五、菠 菜
生產1000公斤菠菜需純氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化鉀1.8公斤。 要求有較多的氮肥促進葉叢生長。 就氮肥的種類、施肥量和施肥的時間來說， 菠菜是典型喜硝態氮肥的蔬菜，硝態氮與銨態氮的比例在2：1以上時的產量較高，但單施銨態氮肥會抑制K、Ca的吸收，帶來氨害影響其生長。
而單獨施硝態氮肥，雖然植株生長量大，但在還原過程中消耗的能量過多；在弱光下，硝態氮的吸收可能受抑制，造成氮素供應不足。
六、甜 瓜
甜瓜的生育期較短，需肥量較少。每生產1000公斤甜瓜，約需吸收氮3.5公斤，磷1.72公斤，鉀6.88公斤。按肥料利用率欣折算，實際施肥中三要素比例1:1:1為好。
七、辣 椒
辣椒是需肥量較多的蔬菜，每生產1000公斤約需氮（N）3.5—5.4公斤、五氧化二磷（P2O5）0.8—1.3公斤、氧化鉀（K2O）5.5—7.2公斤。
從生育初期到果實採收期，辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同：從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少，約點吸收總量的5%；從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多，約占吸收總量的11%；
從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，對養分的吸收量約占吸收總量的34%，是吸收氮素最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，養分吸收量約點吸收總量的50%，這時對磷、鉀的需要量最多；在成熟果採收後，為了及時促進枝葉生長發育，這時又需要大量的氮肥。
八、生 薑
每生產1000 公斤鮮薑需吸收純氮6.34公斤，五氧化二磷1.6公斤，氧化鉀9.27公斤，養分的吸收量順序是鉀>氮>磷，對養分的需求有二個高峰，第一個是三杈期，第二個是立秋後的根莖膨大期。施肥原則：基肥重施有機肥，配合一定量複合肥，追肥以複合肥為主，氮磷鉀配比合理。
菠菜是典型喜硝態氮肥的蔬菜，硝態氮與銨態氮的比例在2：1以上時的產量較高，但單施銨態氮肥會抑制K、Ca的吸收，帶來氨害影響其生長。而單獨施硝態氮肥，雖然植株生長量大，但在還原過程中消耗的能量過多；在弱光下，硝態氮的吸收可能受抑制，造成氮素供應不足。
六、甜 瓜
甜瓜的生育期較短，需肥量較少。每生產1000公斤甜瓜，約需吸收氮3.5公斤，磷1.72公斤，鉀6.88公斤。按肥料利用率欣折算，實際施肥中三要素比例1:1:1為好。
七、辣 椒
辣椒是需肥量較多的蔬菜，每生產1000公斤約需氮（N）3.5—5.4公斤、五氧化二磷（P2O5）0.8—1.3公斤、氧化鉀（K2O）5.5—7.2公斤。
從生育初期到果實採收期，辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同：從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少，約點吸收總量的5%；從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多，約占吸收總量的11%；
從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，對養分的吸收量約占吸收總量的34%，是吸收氮素最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，養分吸收量約點吸收總量的50%，這時對磷、鉀的需要量最多；在成熟果採收後，為了及時促進枝葉生長發育，這時又需要大量的氮肥。
八、生 薑
每生產1000 公斤鮮薑需吸收純氮6.34公斤，五氧化二磷1.6公斤，氧化鉀9.27公斤，養分的吸收量順序是鉀>氮>磷，對養分的需求有二個高峰，第一個是三杈期，第二個是立秋後的根莖膨大期。施肥原則：基肥重施有機肥，配合一定量複合肥，追肥以複合肥為主，氮磷鉀配比合理。