老人早餐少吃甜
早餐在一天的膳食中具有重要作用， “早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少”的養生諺語已廣為流傳。 那麼， 對於老年人來說， 早餐怎麼吃才算吃好呢？哪些東西可以調理老人身體健康， 哪些東西不宜多吃呢？記者就此採訪了哈醫大四院消化內科專家劉勇副教授。
少吃甜食
甜食含糖分高， 產生的熱量也高。 若老人過多食用， 就會化熱生火， 使體內糖分過多， 影響脾胃的消化吸收， 引起消化不良， 產生食欲減退， 胃脘脹滿， 口膩無味， 噯氣吞酸等現象。 老人過多食用甜品， 引起肥胖和血脂升高，
所以， 早餐主食主食不要吃含糖過高的餅乾、甜麵包， 可以選擇全面麵包、玉米麵饅頭、雞蛋餅， 喝粥或豆漿的話應該少加或不加糖。
少吃動物內臟
動物內臟由於高膽固醇， 各個年齡段人群都不宜多吃， 而對於老年人， 尤其不宜在早餐中過多攝入。 大多數老年人都血脂偏高， 如果過多使用動物內臟如豬肝、腰花、肥腸、夫妻肺片等， 包括老北京人都愛吃的鹵煮， 都會使得血清膽固醇更高， 促進動脈硬化和心血管疾病的發生或加重。 同理， 高膽固醇的蛋黃也不宜在早餐進食。
建議早餐多進食蔬菜， 少吃肉類和動物內臟。 蔬菜中豐富的纖維可以淨化腸道， 促進吸收， 減少便秘， 還可以提供人體所需的豐富的營養和維生素， 多進食蔬菜還可以抗癌。
少吃油炸
很多老人習慣早晨上早市買點油條油餅， 這個習慣建議您要改改了。 一是油炸類食品脂肪含量高， 胃腸難以承受， 容易出現消化不良， 還易誘發膽、胰疾病。 二是多次使用的油裡往往會有較多的致癌物質， 如果常吃油炸的食品， 可增加患癌症的危險。
我們的建議， 早餐一定要清淡。 清粥小菜最好不過， 除了油條、油餅， 主食有很多選擇， 紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等， 搭配一點涼拌小菜、泡菜就很好了。
另外老年朋友早餐不宜吃多，