肝臟是人體功能最多的器官， 在新陳代謝﹑膽汁生成﹑解毒﹑合成蛋白、凝血﹑免疫﹑能量產生及水與電解質的調節中均起著非常重要的作用， 可比喻為人體內一個巨大的“化學工廠”。
為什麼肝癌發現大多是晚期
都說“胃是喇叭， 肝是啞巴”、胃痛你有感覺， 但是沒有人會說肝疼， 一旦一查出肝的病， 往往都是晚期了......
北京大學人民醫院肝膽外科主任醫師王東說， 肝臟是一個不存在末梢神經的“沉默器官”。 即使發生病變， 早期一般沒有痛感， 不像胃腸、心臟等器官那樣一旦受損便會劇烈疼痛。 因此， “木訥忠厚”的肝臟勤勤懇懇、任勞任怨， 更需要我們的細緻呵護。
"肝"的職責——解毒
人體的五臟六腑都有其對應的功能， 肝臟的主要職責之一就是"解毒"。
肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝， 人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化， 所以它也是最易受污染的部門。
如今， 人們生活節奏快、工作壓力大， 加班、應酬、熬夜是家常便飯， 飲食不規律、配搭失衡、缺乏運動等不良生活方式， 使我們的肝臟承受巨大的負荷， 造成日積月累的損傷， 甚至導致病變。
"肝"的健康自測
肝臟疲勞的表現包括：
1、無端疲倦、煩躁、焦慮憂鬱
2、眼睛乾澀、易疲勞、視物模糊
3、大便稀黏腥臭， 小便易渾黃
4、消化不良， 兩胸肋脹滿
5、口臭、口幹苦、身體有異味
6、渾身無力， 常疲倦， 精力不集中
7、膚色發黃臉色蒼白或發青
8、神經衰弱、記憶力下降
9、情緒不穩定， 脾氣特別大
10、小肚子大(常有脹氣)， 身體浮腫
11、夜裡睡眠不好，
12、臉部有肝斑
如果長期出現以上症狀， 且缺乏調理， 就需要注意了！
不熬夜， 就是最好的保肝法
春季養肝， 最簡單的辦法就是養神， 可以在午後抽出二十分鐘閉目小憩， 調節情志， 護肝消食；每天晚上保證十一點前入睡， 好睡眠是最好的護肝良藥。
這道粥幫你保肝護肝
“是藥三分毒， 藥補不如食補”。 養肝不能亂吃藥， 最好通過飲食調節。 教你一道綠豆配枸杞和蓮子等五穀的養肝粥！
功效：
滋補腎水， 平降肝火；疏肝理氣， 解除肝鬱；健脾柔肝， 補充肝血。
材料：
蓮子、綠豆、枸杞、山藥、百合、紅棗、芝麻、核桃仁、糙米、香蕉幹。
做法：
1、將材料洗淨，蓮子、綠豆、百合、紅棗、糙米用水泡發；
2、鍋內加水、山藥棒、綠豆、百合，用中火煮至水剩餘三分之一；
3、再加入核桃仁、糙米用大火煮沸，再用小火慢煮；
4、粥汁接近粘稠時加入紅棗、芝麻、蓮子、枸杞、香蕉幹同煮至爛，片刻後離火即可食用，每日堅持食用一次。
養肝粥原理
【綠豆 香蕉幹 黃豆 蓮子】
清熱解毒，利尿明目，疏肝理氣降肝火，清暑益氣、清熱潤腸，止渴利尿，促進腸胃蠕動。
【核桃 芝麻 枸杞 黑米 】
滋腎益精，明目補肝血，潤腸。
【百合 紅棗 糙米 淮山】
潤肺治咳，健脾柔肝。百合蓮子還有養陰潤肺，清心安神助睡眠之功效。
做法：
1、將材料洗淨，蓮子、綠豆、百合、紅棗、糙米用水泡發；
2、鍋內加水、山藥棒、綠豆、百合，用中火煮至水剩餘三分之一；
3、再加入核桃仁、糙米用大火煮沸，再用小火慢煮；
4、粥汁接近粘稠時加入紅棗、芝麻、蓮子、枸杞、香蕉幹同煮至爛，片刻後離火即可食用，每日堅持食用一次。
養肝粥原理
【綠豆 香蕉幹 黃豆 蓮子】
清熱解毒，利尿明目，疏肝理氣降肝火，清暑益氣、清熱潤腸，止渴利尿，促進腸胃蠕動。
【核桃 芝麻 枸杞 黑米 】
滋腎益精，明目補肝血，潤腸。
【百合 紅棗 糙米 淮山】
潤肺治咳，健脾柔肝。百合蓮子還有養陰潤肺，清心安神助睡眠之功效。