早餐通常理解為睡醒後的第一餐， 是一天當中最重要的一餐。 有些早餐如果食用不當， 對身體的傷害是很大的， 千萬不能吃！
從養生角度講， 早上要補陽氣， 早餐要以穀類食物為主， 可以加牛奶、粥等， 當然， 不管是哪一類的人：
因為醃的食物中可能存在著危險的物質——亞多巴胺， 會導致一些食道、肝的疾病。
2.過於冰涼的水和果蔬汁
很多人早上愛喝蔬果汁，
所以吃早餐時， 千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等， 短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服， 事實上會讓你的身體日漸衰弱的， 這是為什麼呢？
吃早餐應該吃熱食， 才能保護胃氣。 中醫學說的胃氣， 其實是廣義的， 並不單純指胃這個器官而已， 其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因為早晨的時候， 夜間的陰氣未除， 大地溫度尚未回升。
日子一久或年齡漸長， 會發現怎麼吸收不到食物精華，
飲食專家建議：早上第一樣食物， 應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等， 然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。
同樣的原因， 早晨的腸胃要儘量避免受刺激， 過於辛辣的食物顯然是傷胃的， 這絕對是早餐的大忌。
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁， 吃完後會令孩子心痛， 並且增加胃的負擔。
這種高熱量的早餐， 非常容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。
另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
如果選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入。
5.剩飯菜和鹵製品
經常看到有些人為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物，就做了早餐。
這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬不說，更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易“病從口入”。
另外，有些人圖方便，節約時間。會用熟食鹵菜當早餐，這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱後才能食用，同樣是因為預防病菌的滋生。
6.零食和運動早餐
零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
為了趕時間，在路邊攤邊走邊吃。其實，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。而且，路邊攤食品衛生也難以保證。
5.剩飯菜和鹵製品經常看到有些人為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物，就做了早餐。
這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬不說，更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易“病從口入”。
另外，有些人圖方便，節約時間。會用熟食鹵菜當早餐，這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱後才能食用，同樣是因為預防病菌的滋生。
6.零食和運動早餐
零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
為了趕時間，在路邊攤邊走邊吃。其實，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。而且，路邊攤食品衛生也難以保證。