獼猴桃被譽為天然維C之冠， 水果之王。 獼猴桃幹也叫奇異果乾是由獼猴桃切成片經加工做成的。
想得到維生素C別無他法， 只有不斷補給，
獼猴桃性質寒涼， 脾胃功能較弱的人食用過多， 會導致腹痛腹瀉， 所以脾胃虛寒的人應少食。 由於獼猴桃中維生素C含量頗高， 易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收，
獼猴桃生長在深山野林， 為獼猴所喜食其得名也與此有關。 長期被視為純天然、無公害， 綠色食品的野生果。
獼猴桃幹的製作技巧
獼猴桃幹的做法比較簡單，
獼猴桃幹的食用禁忌
脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用獼猴桃幹