現代人， 容易因為晚睡補眠， 或是為了甩肉丶趕上班， 而不吃早餐， 也許乍看之下無傷大雅， 但其實不吃早餐， 卻隱含了許多你想也想不到的健康危機，
1丶容易發胖
不吃早餐就開始一天的生活， 會使血液中的糖分降低， 低血糖會促進生長激素的分泌；然後在中餐食， 會不知不覺吃更多， 攝取大量的食物， 使得生長激素的分泌更旺盛， 組織脂肪就會不斷增加。 如果持續這種生活方式， 脂肪也會持續地蓄積。
2丶易患慢性病
長期不吃早餐就展開一天的工作， 空著肚子的身體為了取得動力， 就會動用甲狀線丶副甲狀腺丶腦下垂體等腺體， 去燃燒組織， 除了造成腺體亢進外， 更會使體質變酸， 長期容易罹患慢性病。
3丶胃丶腸不適
經常不吃早餐的人也會有胃丶腸方面的障礙。
4丶心神不寧
吃過早餐的孩子， 情緒非常安定溫和；反過來， 不吃早餐的孩子， 精神較不穩定， 有歇斯底里的現象。 至於在車站丶學校買來急忙吃喝， 這種紛亂的進食方式， 會造成「心」的不正常， 而過於急促的進食， 也會消化不良。