好消息！
十月份長沙市食用農產品品質安全
市場監測資訊專報出爐！
快來看看你家周邊的食品檢測情況！
10月份， 民生100快檢室檢測樣品12772批次。 其中， 陽性（問題）樣品5批次， 陰性率 99.96%。
芙蓉區
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜、水果類
有機磷及氨基甲酸酯
886
886
0
100.00
聯苯菊酯
242
242
0
100.00
毒死蜱
180
180
0
100.00
水胺硫磷
52
52
0
100.00
多菌靈
34
34
0
100.00
甲氰菊酯
129
129
0
100.00
有機氯
58
58
0
100.00
克百威
140
140
0
100.00
水產類
孔雀石綠
55
55
0
100.00
氯黴素
120
119
1
99.17
畜禽類
萊克多巴胺
156
156
0
100.00
鹽酸克倫特羅
156
156
0
100.00
沙丁胺醇
156
156
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
67
67
0
100.00
豆製品
吊白塊
10
10
0
100.00
水發產品
甲醛
2
2
0
100.00
幹辣椒
蘇丹紅
45
45
0
100.00
蛋類
喹諾酮（沙星類）
61
61
0
100.00
合計
-----
2549
2548
1
99.96
陽性產品處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測專案
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
馬王堆海鮮廣信海產（7）
蛤蜊
氯黴素
2017/10/17
廣西
8.00
天心區
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜、水果類
有機磷及氨基甲酸酯
739
739
0
100.00
聯苯菊酯
152
152
0
100.00
毒死蜱
151
151
0
100.00
水胺硫磷
5
5
0
100.00
多菌靈
72
72
0
100.00
甲氰菊酯
133
132
1
99.25
有機氯
2
2
0
100.00
克百威
164
164
0
100.00
水產類
孔雀石綠
49
49
0
100.00
氯黴素
55
55
0
100.00
畜禽類
萊克多巴胺
148
148
0
100.00
鹽酸克倫特羅
148
148
0
100.00
沙丁胺醇
148
148
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
88
88
0
100.00
豆製品
吊白塊
34
34
0
100.00
水發產品
甲醛
34
34
0
100.00
幹辣椒
蘇丹紅
50
50
0
100.00
蛋類
喹諾酮（沙星類）
81
81
0
100.00
合計
-----
2253
2252
1
99.96
陽性產品處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測項目
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
大潤發超市青園店長沙潤良商業有限公司
韭菜
甲氰菊酯
2017/10/25
海吉星農產品物流園A4 0420/0424/0426檔
1.60
岳麓區
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜、水果類
有機磷及氨基甲酸酯
950
950
0
100.00
聯苯菊酯
155
155
0
100.00
毒死蜱
91
91
0
100.00
水胺硫磷
155
155
0
100.00
多菌靈
104
104
0
100.00
甲氰菊酯
139
139
0
100.00
有機氯
99
99
0
100.00
克百威
82
82
0
100.00
水產類
孔雀石綠
20
20
0
100.00
氯黴素
20
20
0
100.00
畜禽類
萊克多巴胺
171
171
0
100.00
鹽酸克倫特羅
171
171
0
100.00
沙丁胺醇
171
171
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
95
95
0
100.00
豆製品
吊白塊
23
23
0
100.00
水發產品
甲醛
22
22
0
100.00
幹辣椒
蘇丹紅
23
23
0
100.00
蛋類
喹諾酮（沙星類）
86
86
0
100.00
合計
-----
2577
2577
0
100.00
開福區
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜、水果類
有機磷及氨基甲酸酯
1034
1033
1
99.90
聯苯菊酯
221
221
0
100.00
毒死蜱
94
94
0
100.00
水胺硫磷
53
53
0
100.00
多菌靈
124
124
0
100.00
甲氰菊酯
153
153
0
100.00
有機氯
41
41
0
100.00
克百威
97
97
0
100.00
水產類
孔雀石綠
45
45
0
100.00
氯黴素
53
53
0
100.00
呋喃類藥物
4
4
0
100.00
畜禽類
萊克多巴胺
179
179
0
100.00
鹽酸克倫特羅
179
179
0
100.00
沙丁胺醇
179
179
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
72
72
0
100.00
豆製品
吊白塊
7
7
0
100.00
水發產品
甲醛
8
8
0
100.00
幹辣椒
蘇丹紅
63
63
0
100.00
蛋類
喹諾酮（沙星類）
109
109
0
100.00
合計
-----
2715
2714
1
99.96
陽性產品處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測專案
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
家潤多上城金都店
雞心包菜
有機磷農藥和氨基甲酸酯
2017/10/23
岳麓區馨園生態農業科技有限公司
5.00
雨花區
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜、水果類
有機磷及氨基甲酸酯
530
530
0
100.00
聯苯菊酯
409
409
0
100.00
毒死蜱
152
152
0
100.00
水胺硫磷
44
44
0
100.00
多菌靈
40
40
0
100.00
甲氰菊酯
297
295
2
99.33
克百威
206
206
0
100.00
水產類
孔雀石綠
22
22
0
100.00
氯黴素
32
32
0
100.00
畜禽類
萊克多巴胺
111
111
0
100.00
鹽酸克倫特羅
111
111
0
100.00
沙丁胺醇
111
111
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
112
112
0
100.00
豆製品
吊白塊
16
16
0
100.00
水發產品
甲醛
22
22
0
100.00
幹辣椒
蘇丹紅
136
136
0
100.00
蛋類
喹諾酮（沙星類）
80
80
0
100.00
合計
-----
2431
2429
2
99.92
陽性產品處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測專案
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
紅星農副產品市場5-131
上海青
甲氰菊酯
2017/10/17
黃興鎮農戶
15.00
紅星農副產品市場5-129
上海青
甲氰菊酯
2017/10/17
黃興鎮農戶
10.00
高新區
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜、水果類
有機磷及氨基甲酸酯
80
80
0
100.00
聯苯菊酯
9
9
0
100.00
水胺硫磷
6
6
0
100.00
多菌靈
9
9
0
100.00
甲氰菊酯
18
18
0
100.00
有機氯
24
24
0
100.00
水產類
孔雀石綠
1
1
0
100.00
氯黴素
10
10
0
100.00
畜禽類
萊克多巴胺
17
17
0
100.00
鹽酸克倫特羅
17
17
0
100.00
沙丁胺醇
17
17
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
3
3
0
100.00
豆製品
吊白塊
2
2
0
100.00
水發產品
甲醛
2
2
0
100.00
幹辣椒
蘇丹紅
2
2
0
100.00
蛋類
喹諾酮（沙星類）
2
2
0
100.00
合計
-----
219
219
0
100.00
長沙縣水渡河農產品大市場
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
水產類
孔雀石綠
5
5
0
100.00
氯黴素
1
1
0
100.00
畜禽類
萊克多巴胺
5
5
0
100.00
鹽酸克倫特羅
5
5
0
100.00
沙丁胺醇
5
5
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
7
7
0
100.00
合計
-----
28
28
0
100.00
長沙黃興海吉星國際農產品物流園
自檢及處置情況
十月份， 長沙黃興海吉星國際農產品物流園自檢樣品19045批次。 其中， 陽性（問題）樣品3批次， 陰性率 99.98%。
品 種
項 目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜類
有機磷和氨基甲酸酯
18821
18818
3
99.98
水產品
呋喃西林
8
8
0
100
呋喃唑酮
8
8
0
100
孔雀石綠
100
100
0
100
氯黴素
32
32
0
100
鮮肉
鹽酸克倫特羅
21
21
0
100
萊克多巴胺
45
45
0
100
沙丁胺醇
10
10
0
100
合計
--
19045
19042
3
99.98
備註：海吉星提供
處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測專案
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
0509
芹菜
有機磷和氨基甲酸酯
2017/10/19
湖北
已責令退市
本地菜區
芥藍
有機磷和氨基甲酸酯
2017/10/20
瀏陽
60.00
本地菜區
扁豆
有機磷和氨基甲酸酯
2017/10/24
瀏陽
40.00
備註：海吉星提供
長沙紅星大市場自檢及處置情況
十月份， 長沙紅星大市場自檢樣品9645批次。 其中， 陽性（問題）樣品2批次， 陰性率 99.98%。
品種
項目
數量（批次）
陰性（批次）
陽性（批次）
陰性率（%）
蔬菜類
有機磷農藥和氨基甲酸酯
5760
5760
0
100
水產類
孔雀石綠
83
83
0
100
氯黴素
83
83
0
100
呋喃四項
44
44
0
100
豬肉類
瘦肉精三聯卡
231
231
0
100
水果類
有機磷農藥和氨基甲酸酯
2170
2170
0
100
甜蜜素
671
671
0
100
二氧化硫
148
146
2
98.65
豆製品
二氧化硫
115
115
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
62
62
0
100.00
泡菜
二氧化硫
49
49
0
100.00
亞硝酸鹽
49
49
0
100.00
米粉
甲醛
5 6
56
0
100.00
吊白塊
56
56
0
100.00
雞蛋
蘇丹紅
68
68
0
100.00
合計
-----
9645
9643
2
99.98
備註：紅星提供
處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測專案
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
流動商販 趙立平
紅毛丹
二氧化硫
2017.10.29
海南
160.00
流動商販 王法金
紅毛丹
二氧化硫
2017.10.29
海南
100.00
備註：紅星提供
食品安全知識小貼士
氯黴素：常用於動物各種傳染性疾病的治療，對於多種病原菌有較強的抑制作用，在水產養殖業得到廣泛的應用，同時也帶來了水產品中氯黴素殘留的嚴重問題。
農業部公告 第193號《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》明確規定所有食品動物禁止食用氯黴素。氯黴素存在嚴重的毒副作用，動物食品中的氯黴素殘留對人類的健康構成巨大威脅。
甲氰菊酯：是一種擬除蟲菊酯類殺蟲殺蟎劑，中等毒性, 主要通過噴霧防治害蟲、害蟎, 廣泛用於各種果樹、棉花、蔬菜、茶葉等作物的蟲蟎防治。《 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規定蔬菜中甲氰菊酯的最大殘留限量為1mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
有機磷農藥：是用於防治植物病、蟲、害的含有機磷農藥的有機化合物。這一類農藥品種多、藥效高，用途廣，易分解，在人、畜體內一般不積累，在農藥中是極為重要的一類化合物。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
氨基甲酸酯類農藥：是人類針對有機氯和有機磷農藥的缺點而開發出的一種新型廣譜殺蟲、殺蟎、除草劑。毒性和有機磷類農藥相似，少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
二氧化硫：在食品加工過程中，利用二氧化硫和亞硫酸鹽類的氧化性，能有效地抑制食品加工過程中的非酶褐變;利用其還原性和漂白性，也可作為防腐劑，抑制黴菌和細菌的生長。《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定了二氧化硫的最大使用量，鮮果中最大使用量為0.05g/Kg;幹制蔬菜中最大使用量為0.2g/Kg(最大使用量以殘留量計)。二氧化硫超量會對人體健康造成危害。
231
231
0
100
水果類
有機磷農藥和氨基甲酸酯
2170
2170
0
100
甜蜜素
671
671
0
100
二氧化硫
148
146
2
98.65
豆製品
二氧化硫
115
115
0
100.00
乾貨類
二氧化硫
62
62
0
100.00
泡菜
二氧化硫
49
49
0
100.00
亞硝酸鹽
49
49
0
100.00
米粉
甲醛
5 6
56
0
100.00
吊白塊
56
56
0
100.00
雞蛋
蘇丹紅
68
68
0
100.00
合計
-----
9645
9643
2
99.98
備註：紅星提供
處置情況
經營戶
樣品名稱
檢測專案
抽樣日期
產品來源
銷毀數量（公斤）
流動商販 趙立平
紅毛丹
二氧化硫
2017.10.29
海南
160.00
流動商販 王法金
紅毛丹
二氧化硫
2017.10.29
海南
100.00
備註：紅星提供
食品安全知識小貼士
氯黴素：常用於動物各種傳染性疾病的治療，對於多種病原菌有較強的抑制作用，在水產養殖業得到廣泛的應用，同時也帶來了水產品中氯黴素殘留的嚴重問題。
農業部公告 第193號《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》明確規定所有食品動物禁止食用氯黴素。氯黴素存在嚴重的毒副作用，動物食品中的氯黴素殘留對人類的健康構成巨大威脅。
甲氰菊酯：是一種擬除蟲菊酯類殺蟲殺蟎劑，中等毒性, 主要通過噴霧防治害蟲、害蟎, 廣泛用於各種果樹、棉花、蔬菜、茶葉等作物的蟲蟎防治。《 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規定蔬菜中甲氰菊酯的最大殘留限量為1mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
有機磷農藥：是用於防治植物病、蟲、害的含有機磷農藥的有機化合物。這一類農藥品種多、藥效高，用途廣，易分解，在人、畜體內一般不積累，在農藥中是極為重要的一類化合物。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
氨基甲酸酯類農藥：是人類針對有機氯和有機磷農藥的缺點而開發出的一種新型廣譜殺蟲、殺蟎、除草劑。毒性和有機磷類農藥相似，少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
二氧化硫：在食品加工過程中，利用二氧化硫和亞硫酸鹽類的氧化性，能有效地抑制食品加工過程中的非酶褐變;利用其還原性和漂白性，也可作為防腐劑，抑制黴菌和細菌的生長。《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定了二氧化硫的最大使用量，鮮果中最大使用量為0.05g/Kg;幹制蔬菜中最大使用量為0.2g/Kg(最大使用量以殘留量計)。二氧化硫超量會對人體健康造成危害。