高尿酸血症（HUA）是指在正常嘌呤飲食狀態下， 非同日兩次空腹血尿酸水準男性高於420μmol/L， 女性高於360μmol/L， 即稱為高尿酸血症。
在臨床上體尿液由腎臟生成， 通過輸尿管、膀胱、尿道排出體外。 大量人體中的尿素氮主要來源於蛋白質代謝產生的， 包括了自身的和從食物中攝取的， 身體正常健康， 但是尿素氮偏高的話， 是由於吃了太多營養所致尿酸偏高的， 像好的蛋白質肉、魚、奶、蛋、及大豆製品豆腐、豆干等食物等都會導致這一現象產生， 可以的話減少一些這類食物的攝取。 所以說單純尿酸高的話， 不過過分恐慌。
尿酸高的原因
1.過量食用富含嘌呤的食物 長期過量攝入富含嘌呤的食物並且沒有及時的進行相關的補救措施， 人體中的尿酸就會過量累積。
2.腎小球， 腎小管出現故障 腎臟為能夠將尿酸從人體中排泄的主要通道， 通常如果腎臟不能很正常的排泄尿酸，
3.人體自身尿酸代謝異常 人體遺傳物質分解合成過程中可能某個酶不能正常合成從而導致異常分解嘌呤合成過量的尿酸。
高尿酸飲食禁忌
內臟:各種動物內臟,如腸子、肚子、心、肝、腦、腎、肺等基本上是高嘌呤食物,都要嚴禁食用。
飲料:咖啡、茶、優酪乳、低脂奶,這些問題都不大,甚至有一定的降尿酸的作用。 果糖類,如橙酒類:酒類是高嘌呤食物,特別是啤酒白酒會引起尿酸升高,誘發痛風的發作,紅酒反而有輕微降尿酸作用,可以適量的喝一點。 汁等可導致尿酸增高還需注意。
海鮮:絕大部分的海鮮食物嘌呤含量都是比較高,像海魚、沙丁魚、帶魚等嘌呤含量最高,其次是貝類、海蟹等,海參、海蜇是海鮮裡面嘌呤含量最低的可適當食用。
痛風患者最重要是促進尿酸的排出， 抑制尿酸過度產生， 余甘子淡竹葉茶是《金匱要略》中降尿酸的方子。
方子包含的食材有餘甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根， 取每種各5g， 將所有的食材放到鍋裡文火煮2個小時後飲用， 一天2次。 也可以裝入茶包中， 用開水燜泡5分鐘即可飲用。 堅持飲用具有很好的排酸降酸的作用。
蘋果醋沖水喝
這是西方傳統的治療方法， 蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質（磷和鉀）及酵素。 蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，
玉米蘆薈茶
含有降尿酸的鹼性食物， 用玉米加上蘆薈它來泡水喝能利尿， 將尿酸稀釋下來， 排出體外， 尿酸就降下來了， 可以讓你的酸性體質轉變為鹼性體質。