最近天氣越來越冷, 有些水果並不適合
給娃直接生著吃了
不然很容易引起腹瀉、消化不良等問題
今天綠媽要告訴你
除了生吃的方式, 很多水果可是
非常適合蒸著或煮著吃的
都說“水果蒸著吃勝過藥”
熟吃水果, 不僅能吃到豐富的營養素
保護寶寶嬌嫩的腸胃
還能起到養生和緩解病情的作用喲~
這8種水果加熱吃, 效果翻倍!
1、蒸蘋果 功效:止瀉、排毒給寶寶熟吃蘋果可是大有益處的。 蘋果中含有很豐富的果膠, 生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便小能手, 而蒸過的蘋果果膠就會變成收斂、止瀉小能手,
寶寶消化不良時, 吃上一點蒸過的熟蘋果泥, 就可以輕鬆止瀉了。
2、蒸梨 功效:清熱潤肺、止咳化痰
梨香甜多汁, 具有清熱解毒、促進消化的作用。 如果想給還沒滿6個月就開始吃固體食物的寶寶吃梨, 最好用蒸的方式把梨煮熟,
PS:如果寶寶腹瀉了, 就不適合吃梨了。
3、蒸柳丁 功效:止咳
柳丁的VC含量高, 寶寶多吃一點很有好處。 不過蒸柳丁可是對寶寶久咳不愈有奇效的, 還沒有副作用。
這是因為橙皮裡有兩種成分, 具有止咳化痰的功效, 一個是那可汀, 另一個是橙皮油。 這兩種成分, 只有在蒸後才能從橙皮中揮發出來, 溶于水中, 能夠起到化痰潤肺的效果。
PS:蒸柳丁的確能一定程度緩解咳嗽症狀, 但不要在蒸柳丁的過程中加鹽。 尤其在寶寶感冒生病期間, 不要用蒸吃柳丁的方法來代替藥物治療, 應及時去醫院治療。
做法:
洗淨柳丁, 用刀在柳丁的頂部往下2釐米左右的地方平切一刀(注意柳丁不需要剝皮)。 把柳丁直接放到小碗裡, 然後連碗一起放到蒸鍋裡蒸(小碗裡不需要放水)。 等到鍋裡的水煮開後, 再蒸10-15分鐘, 蒸完給寶寶吃一些柳丁肉, 再喝掉碗底的柳丁水。
山楂含有大量的有機酸、果酸等, 給寶寶生吃山楂, 不僅對胃有刺激性, 還可能會出現“倒牙”的情況。 如果寶寶吃完山楂, 牙齒沒清潔徹底, 還可能對乳牙生長有影響。
但煮熟的山楂就不同了, 不僅不酸了, 還具有健胃開胃、消食化痰的功效。
做法:山楂洗淨、去核, 鍋里加水,
5、烤橘子 功效:不上火, 還能化痰止咳
橘子香甜可口, 非常好吃, 但如果寶寶吃多了很容易上火, 可能還會出現口乾舌燥、生瘡、喉嚨痛和大便幹結等症狀。
但橘子烤著吃,鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮。陳皮具有化痰止咳的作用。
做法:把爐灶的煤氣打開,放中火,用筷子串1個橘子放在爐灶上烤,很快橘子接觸火的地方就會變黑。再用筷子反轉橘子,讓其他地方都接觸火苗,等橘子全部黑了就能關火了。把橘子拿下來,晾涼一會兒,剝開橘子讓寶寶吃裡面的橘子肉。
6、小番茄加熱 功效:茄紅素加倍,增加抵抗力小番茄加熱後,部分天然番茄紅素的反式結構轉變為容易吸收的順式結構,同時,食物中的脂類可以促進番茄紅素的釋放。茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加到54%和28%,從而提高番茄的營養價值,並增強自身總體的抗氧能力。
做法:只要加熱2分鐘即可(水煮或微波爐都可以)。
7、煮紅棗 功效:易消化、補鐵補血紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和鈣鐵磷等營養成分。其中維生素C的含量在水果中名列前茅。
幹棗的皮很硬,非常不適合脾胃嬌嫩的小寶寶吃;而鮮棗比較容易生痰、助熱,還會傷害寶寶的乳牙,也不宜多吃。
但是,煮過的紅棗就比較容易消化,非常適合給小寶寶吃。
做法:把紅棗對半切開,山藥去皮洗淨後切丁,然後把雞蛋、山藥和紅棗混合,加涼水隔水蒸煮,慢火煮20分鐘左右。
8、香蕉帶皮加熱 功效:潤腸、通便香蕉是寒性的水果,給寶寶吃的時候,可以用微波爐加熱後再吃,如果連皮一起加熱的話,每個香蕉加熱20秒到1分鐘。雖然皮會發黑,但不會影響果肉的肉質。
香蕉經過短時間的加熱後,營養素基本上不會有損失,口味會變得更軟糯,而且仍然有潤腸通便、補充鉀離子的功效哦。不過寶媽一定要注意,一定要買熟透了的香蕉!
水果蒸煮,維生素會被破壞嗎?有的寶媽會問:水果富含維生素C,加熱後維生素會不會破壞,水果就沒啥營養了?
其實,蒸煮確實會損失水果的一部分維生素C。但寶媽不要過分擔憂,因為維生素C的攝取管道很多,不止限於吃水果。而且像蘋果、梨、桃等水果種的維生素C含量並不高,熟吃水果除了損失一些維生素C,礦物質和膳食纖維並不損失,抗氧化物質的損失也不大。對於那些維生素C含量比較低的水果來說,煮熟吃仍然營養豐富。
最重要的是,水果熟吃在很大程度上解決了水果中的多酚、單寧等物質對消化功能的影響,也破壞了其中的蛋白酶,避免傷害到寶寶嬌嫩的消化道。纖維軟化後,反而減小了纖維對腸道的刺激和傷害。
但橘子烤著吃,鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮。陳皮具有化痰止咳的作用。
做法:把爐灶的煤氣打開,放中火,用筷子串1個橘子放在爐灶上烤,很快橘子接觸火的地方就會變黑。再用筷子反轉橘子,讓其他地方都接觸火苗,等橘子全部黑了就能關火了。把橘子拿下來,晾涼一會兒,剝開橘子讓寶寶吃裡面的橘子肉。
6、小番茄加熱 功效:茄紅素加倍,增加抵抗力小番茄加熱後,部分天然番茄紅素的反式結構轉變為容易吸收的順式結構,同時,食物中的脂類可以促進番茄紅素的釋放。茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加到54%和28%,從而提高番茄的營養價值,並增強自身總體的抗氧能力。
做法:只要加熱2分鐘即可(水煮或微波爐都可以)。
7、煮紅棗 功效:易消化、補鐵補血紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和鈣鐵磷等營養成分。其中維生素C的含量在水果中名列前茅。
幹棗的皮很硬,非常不適合脾胃嬌嫩的小寶寶吃;而鮮棗比較容易生痰、助熱,還會傷害寶寶的乳牙,也不宜多吃。
但是,煮過的紅棗就比較容易消化,非常適合給小寶寶吃。
做法:把紅棗對半切開,山藥去皮洗淨後切丁,然後把雞蛋、山藥和紅棗混合,加涼水隔水蒸煮,慢火煮20分鐘左右。
8、香蕉帶皮加熱 功效:潤腸、通便香蕉是寒性的水果,給寶寶吃的時候,可以用微波爐加熱後再吃,如果連皮一起加熱的話,每個香蕉加熱20秒到1分鐘。雖然皮會發黑,但不會影響果肉的肉質。
香蕉經過短時間的加熱後,營養素基本上不會有損失,口味會變得更軟糯,而且仍然有潤腸通便、補充鉀離子的功效哦。不過寶媽一定要注意,一定要買熟透了的香蕉!
水果蒸煮,維生素會被破壞嗎?有的寶媽會問:水果富含維生素C,加熱後維生素會不會破壞,水果就沒啥營養了?
其實,蒸煮確實會損失水果的一部分維生素C。但寶媽不要過分擔憂,因為維生素C的攝取管道很多,不止限於吃水果。而且像蘋果、梨、桃等水果種的維生素C含量並不高,熟吃水果除了損失一些維生素C,礦物質和膳食纖維並不損失,抗氧化物質的損失也不大。對於那些維生素C含量比較低的水果來說,煮熟吃仍然營養豐富。
最重要的是,水果熟吃在很大程度上解決了水果中的多酚、單寧等物質對消化功能的影響,也破壞了其中的蛋白酶,避免傷害到寶寶嬌嫩的消化道。纖維軟化後,反而減小了纖維對腸道的刺激和傷害。