家住美國肯塔基州西部的馬克·巴特勒今年62歲。 他中學一畢業就開始隨著父親在密西西比河裡捕魚， 之後43年從未間斷。
資料圖片：美國密西西比河中“氾濫”的亞洲鯉魚。
巴特勒幾乎每天都會來到密西西比河東岸樹林中一個他自己的碼頭， 將電動漁船推入河裡， 在碼頭上下延伸100英里的範圍裡捕魚。 秋天的一個早晨， 他向上游行駛了不到10分鐘， 將船停在河中的一個淺灘邊， 開始下網。 不到1個小時撒下的兩個網為他收穫了400磅魚。
巴特勒通常將每天打撈出來的魚拿到北部的一個市場去買， 也給肯塔基州萊德貝特市內的一家海鮮餐館供貨。 2013年一家中資漁業加工廠在鄰近的威克利夫開業後， 情況發生了變化。
“2013年兩河漁業公司開業後， 我們就開始把魚賣給它了。 公司老闆出價好， 對我們也好。 ”巴特勒告訴記者：“公司離得近， 從此是一個好地方， 一切都會好起來的。
位於肯塔基州最西部的威克利夫隸屬巴拉德縣。 巴拉德縣縣長陶德·庫珀稱兩河漁業公司和老闆于泳琴為“當地社區的一筆巨大財富”。 巴拉德縣是一個農業縣， 漁業是其中一部分。 “我們縣的失業率在肯塔基州西部地區仍居高位， 所以我們覺得如果於泳琴能擴大生產， 將實實在在幫助到一些現在失業的人”。
2012年籌辦兩河漁業公司前， 於泳琴從事國際貿易。 開辦漁業公司只是業務的延伸。 現在其公司80%的加工魚出口至中東、東歐和亞洲地區。 漁業公司現有加工工人16人， 向周邊70多名漁民收購鮮魚。 公司2013年第一年生產量為50萬磅，
對此於泳琴並不滿足。 她近日同來自中國江蘇任天農業科技股份有限公司簽訂協定， 後者將提供其研發的“低溫速凍技術”， 在20分鐘內迅速將於泳琴公司加工的鮮魚冷凍至零下18度， 最大限度地保留魚的新鮮和口感， 並投資4000萬美元。
回應生態和市場需求
於泳琴公司的工作也同美國政府削減密西西比河裡亞洲鯉魚的願望不謀而合。
上世紀70年代， 為了應對浮游生物帶來的問題， 美國引進了一些亞洲鯉魚。 90年代， 亞洲鯉魚遊入了密西西比河， 並開始大量繁殖。 密蘇里州自然資源保護部大河生態學家薩拉·特裡普告訴記者：“亞洲鯉魚在生殖期能產卵超過100萬個，
為防止亞洲鯉魚進入密西根湖， 進而進入鄰近的五大湖水域造成無法控制的局面， 美國聯邦政府想了許多辦法， 但是收效甚微。 最後， 吃亞洲鯉魚成為最可行的選擇， 既可以開發出一個新市場， 又能夠減少河流中亞洲鯉魚的數量。
肯塔基州立大學農學院副教授汪長征和同事定期訪問兩河漁業公司， 研究如何將亞洲鯉魚加工成讓更多消費者喜歡的食品。
汪長征告訴記者， 亞洲鯉魚營養價值更高， 口感也更好。 此外， 亞洲鯉魚的不飽和脂肪酸含量也高， “我們只是需要用一定食品學手段將其加工成人們歡迎的產品”。
2016年漁民巴特勒靠捕魚收入4.5萬美元。 “（同以往相比）這是一個很大的提高。 ”他告訴記者， 自己不會退休， 並希望孫子能繼承自己的事業繼續捕魚。 “有一個你信任的人收購你的魚， 給你支票， 這感覺很好”。