1， 蟶[chēng]
蟶(chēng)子 是海產貝類。 軟體動物。 介殼長方形， 為兩扇， 形狀狹而長， 外面蛋黃色， 裡面白色， 生活在近岸的海水裡， 也可人工養殖,肉味鮮美。 有縊蟶、竹蟶等種類。 chēng ， 在閩南語裡讀音類似“攤”， 在甌語裡讀音類似“青”。 蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。 殼窄長， 剃刀狀， 長可達20公分（8吋）。 斧足大而活躍， 能在洞穴中迅速上下移動， 受驚時很快縮入洞內。
蟶子
2， 牡蠣 [mǔ lì]
牡蠣是軟體動物， 有兩個貝殼， 一個小而平， 另一個大而隆起， 殼的表面凹凸不平。 肉供食用， 又能提制蠔油。 肉， 殼， 油都可入藥， 也叫蠔或海蠣子。 牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體， 是海產貝殼。 在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖， 我國分佈很廣， 北起鴨綠江， 南至海南島， 沿海皆可產蠔。 蠔乃軟體有殼， 依附寄生的動物， 鹹淡水交界所產尤為肥美。
牡蠣
3， 花蛤[huā gé]
花蛤[huā gé]， 貝類中的珍品， 因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。 花蛤通常是對產于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱， 尤指：小眼花簾蛤 （Ruditapes variegatus）， 菲律賓簾蛤（Ruditapesphilippinarum）。
花蛤
4， 泥蚶[ní hān]
泥蚶屬軟體動物門， 雙殼綱， 列齒目， 蚶科， 蚶屬。
泥蚶， 屬軟體動物門， 雙殼綱， 列齒目， 蚶科， 蚶屬。 中國傳統的養殖貝類。 地方名：粒蚶、血蚶、血螺、瓦壟哈。 貝殼極堅硬， 卵圓形， 兩殼相等， 相當膨脹。 背部兩端略呈鈍角。 殼頂突出， 向內捲曲， 位置偏于前方， 兩殼頂間的距離遠。 中國傳統的養殖貝類之一， 中國沿海各地均有分佈， 8~10月份產卵期為生產旺季。 此外， 河北、山東、浙江、福建、廣東均進行人工養殖，
泥蚶