茼蒿又被稱為:“皇帝菜”，
茼蒿含有多種氨基酸，
尤以胡蘿蔔素含量值得重視。
此外，
茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，
因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。
茼蒿化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。 茼蒿貌不驚人， 營養卻非常豐富。 下麵說說茼蒿的功效
1、安神健腦
檾蒿氣味芳香，
含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，
具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿
檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質， 能調節體內水液代謝， 可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
檾蒿富含維生素A，
經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，
潤肺消痰。
茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。
4、預防便秘
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動， 幫助人體及時排除有害毒素， 達到通腑利腸、預防便秘的目的。
5、促進食欲
檾蒿中含有多種揮發性物質， 它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌， 能夠促進食欲， 消食開胃。