十一月有“立冬”和“小雪”兩個節氣， 說到“冬”， 自然就會聯想到冷。 “立， 建始也”， 表示冬季自此開始。 時至“立冬”， 我市各地仍處於“三秋”繁忙時期， 適宜于油菜田管以及生長期較短、春性較強的小麥播種；小雪表示降雪的起始時間和程度， 雪是寒冷天氣的產物， 時至“小雪”， 高山地區可見初霜， 要預防霜凍對農作物的危害。 本月日平均氣溫11.9℃～13.6℃左右， 雨量19～53毫米左右。 我市農事重點是抓好秋冬糧油作物的適時播栽和在土作物的田間管理， 加強畜禽水產的飼養， 防治各類疾病。
一、糧油
（一）小麥
1、小麥陸續播種至小雪前結束。
2、選用優質高產抗病小麥品種：渝麥系列、川麥系列等優質、高產、多抗小麥品種。
3、播前對種子進行曬種、精選、測定種子發芽率、消毒處理。
4、提倡藥劑拌種。 用15％粉鏽寧可濕性粉劑按種子重量的0.2%－0.3%拌種；拌種時先將農藥兌水少量， 再加水至種子量的10—15%， 然後同種子充分混合均勻， 在陰涼處晾乾後即可播種。 該技術可推遲或減輕小麥條銹病危害。
5、稻田免耕小麥注意開溝作廂， 化學除草， 畝播2萬窩左右， 每窩播種8～10粒左右， 畝用種9公斤， 基本苗12～15萬。
6、旱地間套作小麥注意規範種植， 疏株密植：採用2米開廂， 對等分帶， 小麥行種植5～6行， 條播或窩播， 畝播1～1.2萬窩， 畝用種4～4.5公斤， 基本苗7～8萬。
7、施足底肥：畝用40%的複混肥40公斤（或畝用碳銨、過鈣各40公斤、氯化鉀5公斤）加灰渣肥1000公斤作底肥。
8、注意防止鼠雀危害。
（二）油菜
1、中耕培土， 間苗定苗。 稻茬油菜整地品質差， 移栽活棵後應及時進行中耕鬆土， 以利於通氣、降濕、增溫， 增強土壤供肥能力， 促進根系發育， 中耕時應遵循“行間深、根旁淺”的原則進行，
對於免耕移栽油菜， 由於沒有翻耕， 土壤比較板結， 雜草發生也重， 因此， 苗期必須勤中耕， 一般2-3次， 以消滅雜草， 疏鬆土壤， 培土壅根， 促進根部生長。 對於直播的油菜， 要及時進行間、定苗， 一般在3葉期間苗， 5葉期定苗， 而對於遲播（10月下旬以後）的直播油菜， 提倡年前只間苗、不定苗， 以便因凍害死苗後進行補苗。
2、早施苗肥促秋發：一般在移栽成活後， 及時追第一次苗肥， 以利促進冬前幼苗生長。 方法是：每畝用人畜糞500-1000公斤加尿素2-3公斤澆施作提苗肥， 對底肥不足、長勢差、速效肥少的田塊， 第一次施肥後半月左右應酌情再追一次。
二、蔬菜
1、播種冬季保護地育苗的番茄、春芹菜、春萵筍、四月慢瓢兒白、胡豆、豌豆。
2、用58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液， 或杜邦克露1000倍液水溶， 或雷多米爾800倍液7～10天葉面噴灑一次防治萵筍、瓢兒白、花菜、甘藍、芥菜霜黴病。
3、定植春花菜、春甘藍、兒菜、越冬萵筍、越冬瓢兒白、春芹菜。
4、重施中晚熟甘藍、大白菜的抱心肥、花菜促花肥， 花菜小花球時摘葉蓋花並適時採收。
5、以齊苗、煉苗為主的茄果類育苗的苗期管理， 用64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或72.2％普力可水劑1000倍液噴灑防治茄果類蔬菜幼苗猝倒病、立枯病；可用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液、或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液噴霧防治灰黴病。
三、經濟作物
（一）柑橘
1、常規苗圃的管理:①繼續出圃假植苗；②繼續移栽砧木；③施好越冬肥,每畝水肥2500公斤。
2、幼樹的管理:①深施重施晚秋肥,計畫第二年投產樹,每株施入腐熟人畜糞15公斤或複合肥0.5公斤；②防止抽生晚秋梢和剪除晚秋梢。
3、結果樹的管理：
①采前半月施肥,每株施入尿素、過磷酸鈣、氯化鉀0.2公斤,菜餅1.0公斤,人畜糞20公斤；
②中、下旬，採收貯藏果：采後當天（最多3天）及時浸藥保鮮殺菌、預貯、保鮮袋包果、入庫；
③留樹貯藏，甜橙果實顏色由深綠變為淺綠期間（10月下旬至11月上旬）向樹體噴射2，4－D20毫克/升+“九二○”10毫克/升（用少量白酒或酒精溶化）+尿素0.3%+磷酸二氫鉀0.2%，在1月初和2月初，用上述激素和肥料的相同濃度各噴一次，並在12月上旬，每株施入人畜糞40公斤。在12月、1月、2月上旬各灌1次透水，以滿足樹體和果實之需。留樹貯藏的果實，於2月下旬采果，這可大大的延長鮮果供應期。
4、蟲害防治：在我市11月，仍有紅蜘蛛的發生，用40%炔蟎特或25%三唑錫1500倍液防治。
（二）花卉
氣溫逐漸下降，日照偏少，花卉苗木生長逐漸緩慢，重點加強花卉苗木的整形修剪和清園工作。
1、整形修剪。根據花卉苗木樹冠要求，合理修剪，使枝葉內外分佈均勻，通風透光良好。對遮蔭較大的枝條進行短截，對衰弱樹則通過大枝組回縮，剪除交叉枝，並生重疊枝，密弱枝、枯枝、病蟲枝、生長位置不當的徒長枝，使枝梢排列、分佈均勻。
2、移栽。本月是花木移植的重要時節。大樹移栽在起苗、運輸、栽植過程中常弄傷根系，一般要求帶土球移植，並對根系進行修剪，剪去腐爛根，受傷根，並對樹冠進行重剪，減少水分蒸發。不帶土球移植的苗木要求將裸根沾上泥漿，並濕草和草袋包裹以保護根系。
3、肥水管理
①施肥。加強花卉苗木基肥的施用，可採用環狀溝施、條溝施、放射溝施、土面撒施等方法，在樹冠滴水線處挖溝（穴），深度20cm～40cm，東西、南北對稱位置施肥，施後回填土壤。氣溫較低，生長緩慢，可逐漸減少追肥的施肥量或停止追肥。
②澆水。澆水量要逐漸減少，避免根系腐爛。一般花卉掌握不幹不澆，澆就澆透的原則；如牡丹、仙人球等進入休眠和半休眠的花卉可不澆或少澆水。
4、病蟲害防治。及時清園，對枯枝落葉應集中燒毀；對粗大樹幹可於月底進行樹幹塗白處理；噴施70%甲基托布津液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液進行白粉病、褐斑病等病害的防治；噴灑75％的百菌清可濕性粉劑800倍液或滅菌丹500倍液進行蘭花炭疽病防治；噴施40%樂果乳劑1000倍液或25%溴氰菊酯3000倍液進行芽蟲、粉虱、介殼蟲、紅蜘蛛等蟲害的防治；可用鉤殺幼蟲和毒殺幼蟲進行苗木蛀洞害蟲的防治。
四、畜牧
（一）進一步做好畜禽防寒保暖工作。各畜禽養殖場(戶)，要對畜禽舍及設施作全面檢查，保證頂不漏雨雪、四壁無風洞，地面鋪墊草、掛好門窗簾等防寒保暖，防止畜禽舍內溫度大幅度變化，有條件的可採用供暖設施如用紅外線燈、電熱板等，同時要注意畜禽舍的通風換氣，保持畜禽舍空氣新鮮，防止疾病的發生。
（二）精心做好飼養管理。入冬後，畜禽體內熱量和營養消耗增加。要飼喂能量和蛋白質比例較高，營養全面的配合飼料，使畜禽壯體增膘，增強抗病力。飲水應飲用清潔溫水或井水，保證畜禽吃飽飲好，避免夜間饑餓。牛羊應抓住無雨雪冰凍時機，到背風向陽較溫暖的草坡上進行遊動放牧，中午不休息，放牧遲出早歸。應儘量趕到小氣候比較溫暖的河灘、塘壩等背風處曬太陽，多活動。做好待產母豬接產工作，防止母豬夜間產仔不及時而凍死。
（三）做好免疫、消毒、清潔工作。要嚴格遵循預防為主的原則，加大對畜禽重大疫病和冬春季節多發疾病的免疫工作，做好登記建檔，佩戴免疫耳標，確保免疫密度100％，提高畜禽免疫力。要及時清除圈舍內糞尿、污泥、濁水、污染墊草，保持地面乾燥、清潔衛生。定期開展消毒。養殖場應在大門、人畜通道出入口設消毒池或鋪墊消毒地毯。消毒液、消毒地毯要勤換，保證新鮮有效。平常如有外來人員出入、車輛進出等，必須採取嚴格的消毒措施。
（四）嚴密防控禽流感：11月是大批候鳥遷徙落戶和歇腳重慶的高峰期，各養殖戶放養家禽時一定要遠離野鳥，最好封閉飼養，鴿子不能放飛，儘快100%免疫，開展圈舍消毒。發現禽鳥不明死亡，立即向當地動物防疫監督機構報告。
五、水產
十一月已進入秋末冬初，氣溫逐漸下降，各種養殖魚、蝦類攝食下降，停食，逐漸進入冬眠期，養殖魚、蝦已達商品規格。因此，一方面要及時起捕已達到商品規格的魚類上市，另一方面要抓好未達到商品規格的養殖魚、蝦類安全越冬的管理。其主要漁事為：
（一）做好魚類起捕的各項準備工作。
冬季是漁業生產的收穫季節。一是池塘養殖應做好網具、運輸工具及市場調查等方面的準備工作，適時起捕鰱、鱅、草、青、鯉、鯽魚等常規魚類，上市獲利。二是大水面捕撈將全面鋪開。各水庫、湖泊的養殖管理者，應利用趕、攔、刺、張等聯合漁法，對水庫、湖泊等大水面的魚類進行捕撈上市。
（二）抓好魚類及蝦類的安全越冬管理。
當冬季食用魚出塘後，應抓緊時間將魚類苗種並塘越冬，同時做好親魚及親蝦的越冬保種工作。
魚種：池面積以2畝-6畝、水深2米左右為宜，池面背風向陽，並塘前（水溫10℃左右）1周停止投飼。選擇晴好天氣拉網2次，然後進行篩選、過數、並塘。放養時須用2%-4%的食鹽藥浴，每畝水面投放苗種2萬-3萬尾（規格10-12釐米），氣溫在6℃以上需投放少量精飼料。
親魚：越冬前，保持池水深度為1米-1.5米，施投適量的無機肥，維持水中浮生物的一定數量，確保池水溶氧充足，並滿足鰱、鱅等魚類的微弱攝食量。每畝水面以投放親魚150千克-200千克為宜。每20天-30天加注新水一次。在晴天中午水溫較高時，可適當投喂一些精飼料
（三）做好熱帶魚、蝦的越冬工作。
在水溫降至15℃-16℃前，應抓緊時間將羅非魚、羅氏沼蝦親蝦全部進入塑膠大棚或有增溫設備的溫室越冬。羅非魚一般每畝水面投放1.5萬尾-2萬尾（規格25-40尾/千克）。羅氏沼蝦親蝦每平方米以放養3千克-5千克為宜。魚、蝦入池後要做好保溫、增氧、換水和適當投飼等管理工作。
三、經濟作物
（一）柑橘
1、常規苗圃的管理:①繼續出圃假植苗；②繼續移栽砧木；③施好越冬肥,每畝水肥2500公斤。
2、幼樹的管理:①深施重施晚秋肥,計畫第二年投產樹,每株施入腐熟人畜糞15公斤或複合肥0.5公斤；②防止抽生晚秋梢和剪除晚秋梢。
3、結果樹的管理：
①采前半月施肥,每株施入尿素、過磷酸鈣、氯化鉀0.2公斤,菜餅1.0公斤,人畜糞20公斤；
②中、下旬，採收貯藏果：采後當天（最多3天）及時浸藥保鮮殺菌、預貯、保鮮袋包果、入庫；
③留樹貯藏，甜橙果實顏色由深綠變為淺綠期間（10月下旬至11月上旬）向樹體噴射2，4－D20毫克/升+“九二○”10毫克/升（用少量白酒或酒精溶化）+尿素0.3%+磷酸二氫鉀0.2%，在1月初和2月初，用上述激素和肥料的相同濃度各噴一次，並在12月上旬，每株施入人畜糞40公斤。在12月、1月、2月上旬各灌1次透水，以滿足樹體和果實之需。留樹貯藏的果實，於2月下旬采果，這可大大的延長鮮果供應期。
4、蟲害防治：在我市11月，仍有紅蜘蛛的發生，用40%炔蟎特或25%三唑錫1500倍液防治。
（二）花卉
氣溫逐漸下降，日照偏少，花卉苗木生長逐漸緩慢，重點加強花卉苗木的整形修剪和清園工作。
1、整形修剪。根據花卉苗木樹冠要求，合理修剪，使枝葉內外分佈均勻，通風透光良好。對遮蔭較大的枝條進行短截，對衰弱樹則通過大枝組回縮，剪除交叉枝，並生重疊枝，密弱枝、枯枝、病蟲枝、生長位置不當的徒長枝，使枝梢排列、分佈均勻。
2、移栽。本月是花木移植的重要時節。大樹移栽在起苗、運輸、栽植過程中常弄傷根系，一般要求帶土球移植，並對根系進行修剪，剪去腐爛根，受傷根，並對樹冠進行重剪，減少水分蒸發。不帶土球移植的苗木要求將裸根沾上泥漿，並濕草和草袋包裹以保護根系。
3、肥水管理
①施肥。加強花卉苗木基肥的施用，可採用環狀溝施、條溝施、放射溝施、土面撒施等方法，在樹冠滴水線處挖溝（穴），深度20cm～40cm，東西、南北對稱位置施肥，施後回填土壤。氣溫較低，生長緩慢，可逐漸減少追肥的施肥量或停止追肥。
②澆水。澆水量要逐漸減少，避免根系腐爛。一般花卉掌握不幹不澆，澆就澆透的原則；如牡丹、仙人球等進入休眠和半休眠的花卉可不澆或少澆水。
4、病蟲害防治。及時清園，對枯枝落葉應集中燒毀；對粗大樹幹可於月底進行樹幹塗白處理；噴施70%甲基托布津液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液進行白粉病、褐斑病等病害的防治；噴灑75％的百菌清可濕性粉劑800倍液或滅菌丹500倍液進行蘭花炭疽病防治；噴施40%樂果乳劑1000倍液或25%溴氰菊酯3000倍液進行芽蟲、粉虱、介殼蟲、紅蜘蛛等蟲害的防治；可用鉤殺幼蟲和毒殺幼蟲進行苗木蛀洞害蟲的防治。
四、畜牧
（一）進一步做好畜禽防寒保暖工作。各畜禽養殖場(戶)，要對畜禽舍及設施作全面檢查，保證頂不漏雨雪、四壁無風洞，地面鋪墊草、掛好門窗簾等防寒保暖，防止畜禽舍內溫度大幅度變化，有條件的可採用供暖設施如用紅外線燈、電熱板等，同時要注意畜禽舍的通風換氣，保持畜禽舍空氣新鮮，防止疾病的發生。
（二）精心做好飼養管理。入冬後，畜禽體內熱量和營養消耗增加。要飼喂能量和蛋白質比例較高，營養全面的配合飼料，使畜禽壯體增膘，增強抗病力。飲水應飲用清潔溫水或井水，保證畜禽吃飽飲好，避免夜間饑餓。牛羊應抓住無雨雪冰凍時機，到背風向陽較溫暖的草坡上進行遊動放牧，中午不休息，放牧遲出早歸。應儘量趕到小氣候比較溫暖的河灘、塘壩等背風處曬太陽，多活動。做好待產母豬接產工作，防止母豬夜間產仔不及時而凍死。
（三）做好免疫、消毒、清潔工作。要嚴格遵循預防為主的原則，加大對畜禽重大疫病和冬春季節多發疾病的免疫工作，做好登記建檔，佩戴免疫耳標，確保免疫密度100％，提高畜禽免疫力。要及時清除圈舍內糞尿、污泥、濁水、污染墊草，保持地面乾燥、清潔衛生。定期開展消毒。養殖場應在大門、人畜通道出入口設消毒池或鋪墊消毒地毯。消毒液、消毒地毯要勤換，保證新鮮有效。平常如有外來人員出入、車輛進出等，必須採取嚴格的消毒措施。
（四）嚴密防控禽流感：11月是大批候鳥遷徙落戶和歇腳重慶的高峰期，各養殖戶放養家禽時一定要遠離野鳥，最好封閉飼養，鴿子不能放飛，儘快100%免疫，開展圈舍消毒。發現禽鳥不明死亡，立即向當地動物防疫監督機構報告。
五、水產
十一月已進入秋末冬初，氣溫逐漸下降，各種養殖魚、蝦類攝食下降，停食，逐漸進入冬眠期，養殖魚、蝦已達商品規格。因此，一方面要及時起捕已達到商品規格的魚類上市，另一方面要抓好未達到商品規格的養殖魚、蝦類安全越冬的管理。其主要漁事為：
（一）做好魚類起捕的各項準備工作。
冬季是漁業生產的收穫季節。一是池塘養殖應做好網具、運輸工具及市場調查等方面的準備工作，適時起捕鰱、鱅、草、青、鯉、鯽魚等常規魚類，上市獲利。二是大水面捕撈將全面鋪開。各水庫、湖泊的養殖管理者，應利用趕、攔、刺、張等聯合漁法，對水庫、湖泊等大水面的魚類進行捕撈上市。
（二）抓好魚類及蝦類的安全越冬管理。
當冬季食用魚出塘後，應抓緊時間將魚類苗種並塘越冬，同時做好親魚及親蝦的越冬保種工作。
魚種：池面積以2畝-6畝、水深2米左右為宜，池面背風向陽，並塘前（水溫10℃左右）1周停止投飼。選擇晴好天氣拉網2次，然後進行篩選、過數、並塘。放養時須用2%-4%的食鹽藥浴，每畝水面投放苗種2萬-3萬尾（規格10-12釐米），氣溫在6℃以上需投放少量精飼料。
親魚：越冬前，保持池水深度為1米-1.5米，施投適量的無機肥，維持水中浮生物的一定數量，確保池水溶氧充足，並滿足鰱、鱅等魚類的微弱攝食量。每畝水面以投放親魚150千克-200千克為宜。每20天-30天加注新水一次。在晴天中午水溫較高時，可適當投喂一些精飼料
（三）做好熱帶魚、蝦的越冬工作。
在水溫降至15℃-16℃前，應抓緊時間將羅非魚、羅氏沼蝦親蝦全部進入塑膠大棚或有增溫設備的溫室越冬。羅非魚一般每畝水面投放1.5萬尾-2萬尾（規格25-40尾/千克）。羅氏沼蝦親蝦每平方米以放養3千克-5千克為宜。魚、蝦入池後要做好保溫、增氧、換水和適當投飼等管理工作。