土豆是生活中常吃的蔬菜之一， 它的學名馬鈴薯， 別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物， 土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽。 現在農民已經把土豆收藏家中， 人們吃土豆的方法幾乎都是炒絲、炒片、燉土豆（也就是燴菜）。 下面小編介紹幾種土豆不一樣的吃法~
土豆性平， 有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能， 對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。 農業部農業研究所認為：“每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯， 可以得到人體所需要的一切物質元素”。
由於土豆營養豐富， 糧菜兼用， 含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 老少皆宜， 功能齊全， 頗受人們稱讚。 有的稱譽它為“第二麵包”， 有的讚揚它是“植物之王”。 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。
一、土豆丸子：·食材·;土豆 1個、蔥 40g、糖 5g、鹽 1.5g、澱粉 3g（根據家人的數量遞增）。
做法：1.土豆洗淨切片、蔥切末備用。 2.將土豆移入蒸鍋， 沸水蒸20分鐘。 20分鐘後開鍋， 用筷子測試下土豆軟硬。 3.將蒸軟的土地攪拌成泥。 撒入1.5g鹽、5g糖、3g澱粉， 拌勻.再撒入40g蔥花， 均勻攪拌。 4.將土豆泥一個一個揉搓成球備用8.油溫熱至5成熱時， 放入土豆丸子.5.轉小火煎炸至金黃酥脆， 控油撈出即可.
提示; 炸土豆丸子的時， 可以在表面再拍一層澱粉， 這樣不會炸散。
二、土豆餅：食材：300克， 水300克， 麵粉200克， 鹽3克
做法：1、 土豆去皮， 直接擦成絲到水裡， 這樣可防止土豆變色， 活麵糊時也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。 3、 再加入麵粉， 拌成均勻的糊狀， 加些香蔥拌勻。 4、 熱鍋加一小勺油， 攤入適量的麵糊晃勻， 中火加熱3分鐘。 5、 翻轉一面， 繼續加熱3分鐘， 土豆餅金黃熟透就可以了。
注：土豆餅還有一種做法就是將土豆榨汁活在麵粉裡， 根據自己的口味放佐料（蔥花鹽等）， 然後和家常餅的做法一樣。
三、香腸土豆燜飯；食材：大米適量、 豆角適量、 土豆適量、 玉米粒適量、 肉腸適量、醬油適量。
做法：1.大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁。 2.準備好的材料和玉米粒一同放入電飯煲， 加水沒過所有材料一釐米， 滴入幾滴醬油， 加兩小勺鹽拌勻。 3.按正常煮飯程式至開關跳起後再燜10分鐘。
四、蔥香煎土豆；食材：小土豆適量， 香蔥適量， 鹽適量。
做法：1.土豆洗淨， 不需要去皮， 裝到盤子裡， 撒少許鹽。 2.上鍋蒸熟取出（可以去皮）， 用刀輕輕的壓一下， 壓扁；蔥白、蔥綠分開切小段。 3.鍋子加少許油， 將土豆放入煎。 用筷子翻面，煎至兩面有點微微的發黃拿出。4.鍋中再加入少許油，放入蔥白爆香，大火，將煎好的土豆倒入鍋裡，晃幾下鍋子即可。
五、可樂土豆；食材：土豆2個，雞胸肉半塊，洋蔥1/4個，乳酪絲1杯，澱粉1/2杯，雞蛋1個，麵包粉2杯，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，酒1/2大匙，澱粉1/2茶匙。
做法：1、土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻，盛出，放涼。3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及乳酪絲後，捏攏再按扁成餅狀。4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
提示：除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許水澱粉勾芡，放涼就好包了。
以上五種吃法供大家參考噢~
用筷子翻面，煎至兩面有點微微的發黃拿出。4.鍋中再加入少許油，放入蔥白爆香，大火，將煎好的土豆倒入鍋裡，晃幾下鍋子即可。五、可樂土豆；食材：土豆2個，雞胸肉半塊，洋蔥1/4個，乳酪絲1杯，澱粉1/2杯，雞蛋1個，麵包粉2杯，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，酒1/2大匙，澱粉1/2茶匙。
做法：1、土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻，盛出，放涼。3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及乳酪絲後，捏攏再按扁成餅狀。4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
提示：除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許水澱粉勾芡，放涼就好包了。
以上五種吃法供大家參考噢~