砂仁是中醫常用的一味藥材， 味辛性溫， 有養胃和胃、行氣化濕， 健脾止瀉、安胎止嘔等作用。
砂仁能醒脾開胃， 使脾胃健運， 能夠促進消化吸收， 幫助胃腸行氣化濕， 因此可以用於脾胃陽虛虛弱引起的濕阻或氣滯所導致的脘腹脹痛、食欲不振、大便粘滯等不適症狀， 多與厚樸、陳皮、木香搭配使用， 諸如香砂六君丸、參苓白術丸等等健脾和胃的中藥， 多配伍有砂仁。
除此之外， 砂仁入腎經， 因此砂仁有促進補腎藥材的功效， 在補腎類的藥方裡面砂仁， 搭配砂仁， 能促進補腎的功效， 還能夠防止補腎藥滋膩礙脾胃。
砂仁還有安胎止嘔之效， 可與白術、黃芩、蘇梗等搭配使用， 可以用於女性妊娠嘔吐、胎動不安。
現代研究證明， 砂仁對胃炎、十二指腸潰瘍等胃腸道疾病引起的胃脹胃痛有良好的效果， 平時經常食用， 也能夠促進食欲， 幫助胃腸消化， 有健脾養腎的保健作用。
砂仁不單可以藥用， 日常的烹飪， 也多使用砂仁作為香料， 也可與其他食物配合， 製作藥膳：
砂仁粥：選用粳米適量， 砂仁約10克， 粳米先入鍋熬成粥， 後放入砂仁於粥中， 十分鐘左右就可食用。 有暖胃和胃， 促進消化的作用。
日常熬制排骨湯， 或燉肉等飲食， 都可以適量的放入砂仁， 防止油膩礙脾胃， 促進消化吸收， 有良好的保健功效。
但是砂仁， 總體比較溫燥， 凡陰虛上火的人群， 要減少使用。
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