這菜怎麼一點味道都沒有， 沒放鹽嗎？
人們品嘗一道菜味道對不對勁“鹹”味是最基本的標準。 如果說我們的命是空調之父威利斯·開利給的， 那麼可以說食鹽拯救了我們的舌頭。 人們對鹽的依賴一吃就是一輩子， 可是鹽卻深深地傷害了我們的健康。
鹽（化學名 氯化鈉）， 其中的鈉攝入過多會提高高血壓的患病風險。 正常成人每天鈉的建議攝入量為2000毫克， 而我國居民多數人的食鹽攝入量遠遠多於營養需要。 世界衛生組織強調， 每天如減至5克鹽， 成人收縮壓將下降約5.5mmHg， 高血壓患病率下降7個百分點，
5g哦， 實在不能把握好量， 建議烹飪時使用計量工具或使用定量鹽勺！
可是， 每天5g鹽， 堅持沒多久， 很多人的味覺就開始抵抗了。 所以， 控鹽好習慣要逐步養成。
養成控鹽習慣
首先口味重的人一定要不斷強化健康觀念，
習慣過鹹味食物者， 為滿足口感的需要， 可在烹製菜肴時放少許醋， 提高菜肴的鮮香味， 幫助自己適應少鹽食物。
在烹製菜肴時不要過早加鹽， 等快出鍋時再加鹽， 能夠在保持同樣鹹度的情況下， 減少食鹽用量。
對於燉、煮等菜肴， 儘量保持菜湯的清淡， 湯中食鹽含量更高。
此外， 每人每天5g食鹽是指三餐總的用量， 如果在家只烹飪一餐， 則應該按照餐次食物分配比例計算食鹽用量， 如午餐占三餐的40%， 則一餐每人的食鹽用量為5g×40%=2g;而不是不管在家做幾餐食物， 每頓都按每人5g食鹽用量。 因為， 許多在外就餐或即食食品都含有食鹽， 應該計算在一天的用量中。
除了烹調用食鹽， 其他調味料中也含有食鹽， 特別是醬油、醬類。 一般10g醬油中含有1.5g食鹽， 10g黃醬含鹽1.5g。 如果菜肴需要用醬油和醬類， 應按比例減少烹調中的食鹽用量。
少吃高鹽食品
每天5g鹽以內， 你說你不想控制血壓做不到， 我不信！