高脂血症是指血脂水準過高， 可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病， 如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。 由於脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常稱為高脂血症， 脂質不溶或微溶于水必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在， 因此， 高脂血症常為高脂蛋白血症（hyperlipoproteinemia）， 表現為高膽固醇血症、高甘油三酯血症等。
如果你是高甘油三酯血症的， 不要懷疑， 不要僥倖， 大吃大喝過後， 你血裡的甘油三酯水準一定高了， 飲食及飲酒對血甘油三酯水準的影響是肯定的。 那麼會有什麼危害嗎？高甘油三脂血症的危害通常主要擔心兩種， 一種是冠心病或者說動脈粥樣硬化。 與他的兄弟膽固醇比起來， 甘油三酯水準對於冠心病和粥樣硬化的相關性要小得多， 儘管有不少研究證實相關性的存在， 但也有研究認為剔除其他因素影響，
通常情況下， 常見的血脂高的原因有：
1.平日不注意飲食控制， 愛吃大魚大肉， 有不喜歡運動。 科學研究早已經得出結論， 凡是平日喜歡食用肥肉與動物內臟的人， 患高血脂的比例要遠遠高於平日不怎麼吃肥肉與動物內臟的人。
2.吸煙喝酒成癮的人得高血脂的可能性非常大，
那麼， 血脂高吃什麼好呢
1.脂肪含量低的食物， 比如花生油、水果、蔬菜、菌類植物、海帶、大蒜、粗糧、豆製品等等。
2.茶葉、醋都可以有效地軟化血管，
可以用中藥來調節血脂濃度。 對血脂高有療效的中藥有山楂、決明子、銀杏葉、柴胡、當歸、首烏等， 用之泡茶飲用， 對高血脂對有很好的益處。
4.菊花蒼術茶
菊花15克， 蒼術10克。 水煎或沸水沖泡10分鐘即可飲用。
5.玉竹桑葉茶降低血脂， 出自藥王《千金方》
玉竹桑葉茶含玉竹、桑葉、青錢柳、牛蒡根、槐花， 均是藥食同源的藥材， 能從根源降血脂。 玉竹桑葉茶中含有對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用的物質， 能有效預防、清除血管裡的脂肪和雜質， 使血管通暢， 從根源上達到降血脂、降血壓和維持血壓血脂的穩定。 從根本上改善血液迴圈， 軟化血管、清除血管內垃圾。
6.橘皮木香茶
用橘皮10克，木香5克，同入沙鍋，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁飲用。具有理氣調中、燥濕化痰的功效。有降血脂作用，適用於平日痰多體胖的高血脂患者。也可以開水沖泡，加蓋悶10分鐘後，代茶頻飲。
6.橘皮木香茶
用橘皮10克，木香5克，同入沙鍋，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁飲用。具有理氣調中、燥濕化痰的功效。有降血脂作用，適用於平日痰多體胖的高血脂患者。也可以開水沖泡，加蓋悶10分鐘後，代茶頻飲。