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飲食對於每個人來說都是一件十分重要的事， 中醫認為食藥同源， 就是表明很多日常的食物也可以作為藥材來治療人們生活中的一些疾病。 所以說， 科學合理的飲食， 不僅可以滿足生理的需求， 還可以治療一些病理的問題， 中風後遺症患者應該怎樣合理飲食呢?
(1)飲食應營養豐富、易於消化，
必須滿足蛋白質、維生素、無機鹽和總熱能的需要。
(2)多飲水、多食半流質食物。
癱瘓病人應有充足的水分供應，
病人清晨飲1～2杯鹽水可預防便秘。
日常膳食中也應有幹有稀、有飯有湯，
常食稀粥，
對少數不願飲水者，
可適當吃一些多汁的新鮮水果。
多飲湯水可預防便秘及泌尿系統感染的發生。
(3)為增加胃腸蠕動，
食物不可過於精細，
要適當進食含纖維高的食品，
以預防便秘發生。
(4)忌濃茶、酒類、咖啡和辛辣刺激性食物。
(5)根據引起癱瘓的病因，
調整飲食宜忌;控制食鹽、動物脂肪及含膽固醇較多的食物(如蛋類、動物內臟和肥肉等)的攝入，
增加含豐富B族維生素的食品。
(6)少吃甚至不吃動物油， 最好食用植物油(如花生油、豆油、菜油等);多吃新鮮蔬菜及豆類，
中風患者尤其是患有中風後遺症的患者的飲食要多加注意， 不要過度食用一些脂肪含量很高的食物，
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