有時候外地朋友來淮安遊玩
我只帶她吃了一頓早餐
她就只呼見世面了！
而有一種炫富叫我在淮安吃早點！！
從熱氣氤氳的包子、現炸的油條，
再到長魚面...
作為一個嗜吃如命的淮安人
說到吃的就來了興致
那從我們的早餐講起！
有一種炫富， 叫淮安人吃早餐
別人吃早餐是這樣的
▼
淮安人吃早飯是這樣的▼
別人吃包子是這樣的▼
淮安人吃包子是這樣的▼
別人吃燒餅是這樣的▼
淮安人吃燒餅是這樣的▼
別人吃麵條是這樣的▼
淮安人吃麵條是這樣的▼
廣州人講究吃早餐的格調
南京人追求實在妥帖的飽腹
淮安人念著從小到大的味道
無論是老字型大小、路邊攤
還是起大早的人在廚房裡準備的
花式百出的美味
會生活的人天天不重樣
中華麵點王的辣湯油條
堪稱淮安早餐店的傳奇，在師專路開了幾年後默默發展的越來越壯大，它的IP是踏踏實實地累積起來的。招牌就是雞絲辣湯，料也是地道地豐富！
和辣湯的黃金搭檔自然是韭菜蛋餃，他家的雞蛋煎餃常常是供不應求，趁熱一口下去，又香又嫩。
生煎包/牛肉包
上海有小楊生煎，個大肉實，更像是巨人版的生煎。地道的生煎應該是小巧玲瓏的，一口一個，蔥香十足，淮安的豐登路或桑園路和交通路的交界口都有一家豫園生煎。小小的生煎包，一口一個，味道好極了。
除了生煎包，淮安人愛吃牛肉包，微厚的包子皮煎成焦黃的色澤，一嘴油酥的脆感讓人滿足。比如祝記牛肉包，工人文化宮附近的無名牛肉包幾乎天天都需要排隊。
兩淮一絕三丁包
兩淮一絕的三丁包在淮安是出了名的，尋著味道上門的顧客絡繹不絕。肉餡鮮美還帶著汁水，筍丁爽脆多汁，個頭很大，胃口小的女孩子半屜包子就能吃的飽飽的。
淮揚蒸餃店
淮揚蒸餃店是淮安的百年老店，所以這裡推出的菜肴都號稱為淮安最地道的味道。在這裡吃早餐，必點的就是它家的肉蒸餃，皮薄嫩白，輕輕咬一口，滑溜溜的汁水一下子流出來。永順灌湯蒸餃天河大酒店後面；四龍灌湯蒸餃清浦區河南東路（財富廣場）；勝利飯店蒸餃館位於加州城C區；前進東路和承德南路交叉口的蒸餃。
劉記餛鈍麵館
淮安的口碑餛飩店，料足口味佳。然而劉記最大的特色是豬蹄面，裡面的豬蹄晶瑩透亮，入口即化，誘人至極！地點也在東大街，運河明珠社區大門對面。
牛肉湯
牛肉湯配上一塊燒餅也是淮安人最愛的搭配，上海路美食城對面小巷子的金元牛肉湯在或開發區大潤發附近的牛肉湯館每天都是絡繹不絕的食客，鮮嫩細碎的牛肉伴著蔥花的清香，滋遛滋遛地吸到口裡，湯濃味美，配湯的餅更是香脆可口。
豆腐腦
豆腐腦也是淮安人的心頭好。嫩白的豆腐腦入口即化，甜味的豆腐腦總是柔軟地叫人融化，鹹味的豆腐腦讓口感更加分明。老話說北方人喜鹹味，南方人喜甜。淮安人愛吃的豆腐腦都是深色澤的。有推車三輪車叫賣的流動攤點還有隨時吃到比如小康城駱馬湖鍋貼裡的豆腐腦。
米飯團
小時候常吃，尤其是冬天，就是早餐界的優樂美。熱乎乎的白糯米飯裹上熱的油條，用手壓緊實。一口下去，油條香酥糯米飯甜軟，有嚼勁又糯口。還可以根據個人喜好加上鴨蛋黃、榨菜、火腿、肉鬆等等，口味豐富。如果社區門口就有這麼一家，那真是幸福的不得了！東大院西門口有，水門橋南橋頭有，外國語小學對面原保安公司門口有。許多小學門口全部有。
杠子面
淮安人對於麵食都會有種固執的偏愛。淮安的麵條是淮安美食文化的驕傲，如果早上起來饑腸轆轆，一碗面絕對是摯愛。美味的菜厚厚的蓋在面上，和筋斗的麵條纏繞在一起，夾裹著濃郁的汁，吸溜一口，挑逗著味蕾催醒沉睡的靈魂。益興名流的麵條一條街一定可以滿足你，比如長春麵館，九妹麵館等....
宋二雞湯面
如果你吃膩了淮安傳統的蓋澆面，那閘口的宋二雞湯面也許是你更好的選擇，雞湯熬制，湯鮮味美，口感筋道。
鍋貼
鍋貼是很多淮安早餐店的主系列，例如上海西路的駱馬湖鍋貼、大潤發樓下醜阿婆或是翠壚生煎的牛肉鍋貼，以及藏在西大街城中醫院對面西側的那個巷子裡的無名小店，大清早就著鍋貼沾點醋，溢香滿口。鍋貼五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，外狀皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。
麻團
喜歡在早餐後再來點甜點的，麻團就是不錯的選擇。色澤光亮，皮薄透光，香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，並不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。東大街有好吃的。
海妹稀飯村
新民東路的海妹稀飯村在淮安也算是家喻戶曉的早餐店了，雞蛋餅和油條都是海妹家的明星款，配稀飯吃的小菜也讓人讚不絕口。海妹家的千張卷，別具匠心的用同樣豆味滿滿的千張夾油條輔以配菜做成。咬一口，外脆裡嫩，豆香配上油條的堿味，開啟最原始的淮安味道的回憶。
千張卷油條
一手拿油條一手拿豆漿邊吃邊喝。嗯是香的很！小編覺得，就我們這代人， 或多或少都有點油條情節。 很多人習慣了油條、豆漿、稀飯的搭配。在上海路的東口有一家無鋁油條，配的是千張和煎餅，裡面加上豆角，咸淡適宜，又脆又有嚼勁。富春花園，淮陰區新街，清河路，豐登路的大油條你們懂的！
煎餅果子
煎餅果子，來自天津，但因為地域的口味不同，在淮安也有了新的演進，出現在淮安街頭巷角的往往用麵粉和雞蛋調成麵糊，在平底鍋上攤成面餅，加雞蛋，搗碎攤勻，抹上甜麵醬，辣醬，撒蔥花，加油條，裹成卷狀。
雞蛋餅
雞蛋餅，最常見的街頭早餐系列。勁道Q彈的餅皮，牙齒和香軟的香腸擦肩而過，嚼起來夠勁兒，恰到好處的將食物的香氣烘托的更強烈！各大學校門口社區門口全部有
紅糖粥
南方人愛喝粥，而且還講究季節迴圈去喝特定的粥。像這個清冷的季節，一碗甜甜的紅糖粥解除秋天易結的愁緒。小時候在閘口長大的一定吃過東大街奶奶家的紅糖粥，沒有門面，一個小攤，風雨無阻，常常在晚上就買好粥回家放著，早上熱一熱就可以吃了，這是童年的味道，也是家的味道。
很多早點自家樓下就能吃到，
小小這裡就不多說啦，
趕緊去吃一頓早點，炫一回富吧！
廣州人講究吃早餐的格調
南京人追求實在妥帖的飽腹
淮安人念著從小到大的味道
無論是老字型大小、路邊攤
還是起大早的人在廚房裡準備的
花式百出的美味
會生活的人天天不重樣
中華麵點王的辣湯油條
堪稱淮安早餐店的傳奇，在師專路開了幾年後默默發展的越來越壯大，它的IP是踏踏實實地累積起來的。招牌就是雞絲辣湯，料也是地道地豐富！
和辣湯的黃金搭檔自然是韭菜蛋餃，他家的雞蛋煎餃常常是供不應求，趁熱一口下去，又香又嫩。
生煎包/牛肉包
上海有小楊生煎，個大肉實，更像是巨人版的生煎。地道的生煎應該是小巧玲瓏的，一口一個，蔥香十足，淮安的豐登路或桑園路和交通路的交界口都有一家豫園生煎。小小的生煎包，一口一個，味道好極了。
除了生煎包，淮安人愛吃牛肉包，微厚的包子皮煎成焦黃的色澤，一嘴油酥的脆感讓人滿足。比如祝記牛肉包，工人文化宮附近的無名牛肉包幾乎天天都需要排隊。
兩淮一絕三丁包
兩淮一絕的三丁包在淮安是出了名的，尋著味道上門的顧客絡繹不絕。肉餡鮮美還帶著汁水，筍丁爽脆多汁，個頭很大，胃口小的女孩子半屜包子就能吃的飽飽的。
淮揚蒸餃店
淮揚蒸餃店是淮安的百年老店，所以這裡推出的菜肴都號稱為淮安最地道的味道。在這裡吃早餐，必點的就是它家的肉蒸餃，皮薄嫩白，輕輕咬一口，滑溜溜的汁水一下子流出來。永順灌湯蒸餃天河大酒店後面；四龍灌湯蒸餃清浦區河南東路（財富廣場）；勝利飯店蒸餃館位於加州城C區；前進東路和承德南路交叉口的蒸餃。
劉記餛鈍麵館
淮安的口碑餛飩店，料足口味佳。然而劉記最大的特色是豬蹄面，裡面的豬蹄晶瑩透亮，入口即化，誘人至極！地點也在東大街，運河明珠社區大門對面。
牛肉湯
牛肉湯配上一塊燒餅也是淮安人最愛的搭配，上海路美食城對面小巷子的金元牛肉湯在或開發區大潤發附近的牛肉湯館每天都是絡繹不絕的食客，鮮嫩細碎的牛肉伴著蔥花的清香，滋遛滋遛地吸到口裡，湯濃味美，配湯的餅更是香脆可口。
豆腐腦
豆腐腦也是淮安人的心頭好。嫩白的豆腐腦入口即化，甜味的豆腐腦總是柔軟地叫人融化，鹹味的豆腐腦讓口感更加分明。老話說北方人喜鹹味，南方人喜甜。淮安人愛吃的豆腐腦都是深色澤的。有推車三輪車叫賣的流動攤點還有隨時吃到比如小康城駱馬湖鍋貼裡的豆腐腦。
米飯團
小時候常吃，尤其是冬天，就是早餐界的優樂美。熱乎乎的白糯米飯裹上熱的油條，用手壓緊實。一口下去，油條香酥糯米飯甜軟，有嚼勁又糯口。還可以根據個人喜好加上鴨蛋黃、榨菜、火腿、肉鬆等等，口味豐富。如果社區門口就有這麼一家，那真是幸福的不得了！東大院西門口有，水門橋南橋頭有，外國語小學對面原保安公司門口有。許多小學門口全部有。
杠子面
淮安人對於麵食都會有種固執的偏愛。淮安的麵條是淮安美食文化的驕傲，如果早上起來饑腸轆轆，一碗面絕對是摯愛。美味的菜厚厚的蓋在面上，和筋斗的麵條纏繞在一起，夾裹著濃郁的汁，吸溜一口，挑逗著味蕾催醒沉睡的靈魂。益興名流的麵條一條街一定可以滿足你，比如長春麵館，九妹麵館等....
宋二雞湯面
如果你吃膩了淮安傳統的蓋澆面，那閘口的宋二雞湯面也許是你更好的選擇，雞湯熬制，湯鮮味美，口感筋道。
鍋貼
鍋貼是很多淮安早餐店的主系列，例如上海西路的駱馬湖鍋貼、大潤發樓下醜阿婆或是翠壚生煎的牛肉鍋貼，以及藏在西大街城中醫院對面西側的那個巷子裡的無名小店，大清早就著鍋貼沾點醋，溢香滿口。鍋貼五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，外狀皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。
麻團
喜歡在早餐後再來點甜點的，麻團就是不錯的選擇。色澤光亮，皮薄透光，香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，並不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。東大街有好吃的。
海妹稀飯村
新民東路的海妹稀飯村在淮安也算是家喻戶曉的早餐店了，雞蛋餅和油條都是海妹家的明星款，配稀飯吃的小菜也讓人讚不絕口。海妹家的千張卷，別具匠心的用同樣豆味滿滿的千張夾油條輔以配菜做成。咬一口，外脆裡嫩，豆香配上油條的堿味，開啟最原始的淮安味道的回憶。
千張卷油條
一手拿油條一手拿豆漿邊吃邊喝。嗯是香的很！小編覺得，就我們這代人， 或多或少都有點油條情節。 很多人習慣了油條、豆漿、稀飯的搭配。在上海路的東口有一家無鋁油條，配的是千張和煎餅，裡面加上豆角，咸淡適宜，又脆又有嚼勁。富春花園，淮陰區新街，清河路，豐登路的大油條你們懂的！
煎餅果子
煎餅果子，來自天津，但因為地域的口味不同，在淮安也有了新的演進，出現在淮安街頭巷角的往往用麵粉和雞蛋調成麵糊，在平底鍋上攤成面餅，加雞蛋，搗碎攤勻，抹上甜麵醬，辣醬，撒蔥花，加油條，裹成卷狀。
雞蛋餅
雞蛋餅，最常見的街頭早餐系列。勁道Q彈的餅皮，牙齒和香軟的香腸擦肩而過，嚼起來夠勁兒，恰到好處的將食物的香氣烘托的更強烈！各大學校門口社區門口全部有
紅糖粥
南方人愛喝粥，而且還講究季節迴圈去喝特定的粥。像這個清冷的季節，一碗甜甜的紅糖粥解除秋天易結的愁緒。小時候在閘口長大的一定吃過東大街奶奶家的紅糖粥，沒有門面，一個小攤，風雨無阻，常常在晚上就買好粥回家放著，早上熱一熱就可以吃了，這是童年的味道，也是家的味道。
很多早點自家樓下就能吃到，
小小這裡就不多說啦，
趕緊去吃一頓早點，炫一回富吧！