「海口」煎焦的中藥能不能吃！

中藥煎焦以後， 它的有效成分遭到破壞， 甚至完全喪失。

例如治療氣喘咳嗽的常用中藥麻黃、百部， 它們平喘、止咳的有效成分都是生物鹼，

麻黃含有平喘的麻黃堿， 百部台有止咳的百部堿；一旦煎焦以後， 生物鹼遭到破壞， 平喘止咳的作用必然微乎其微。 又如治療外感發熱的常用中藥荊芥、薄荷， 它們發汗、解熱的有效成分都在所含的揮發油裡；一旦煎焦， 揮發油喪失得一乾二淨， 哪裡還能發汗解熱呢？

有的中藥煎焦以後， 不僅原來的藥效喪失， 而且藥物性能也完全改變。

例如生用荊芥是解表的， 煎焦以後就變成荊芥炭， 不但不能解表， 而且具有止血效能。 又如蒲黃生用是活血藥， 煎焦而成蒲黃炭， 則又變成止血藥了。

由此可見， 煎焦的中藥不能服用。

因為服用喪失藥效的藥， 必然耽誤病情， 服用藥性改變的藥物， 藥不對症， 則不僅不能治病， 反而產生其他不良作用。

因此， 藥物一旦煎焦， 則應棄去而另配一劑煎服。 當然， 最好是防止煎焦， 首先是防止煎幹。 因為藥物煎幹以後， 有效成分也巳損失不少， 有些藥物則幾乎完全喪失。 例如常用的滋補藥黨參、黃芪、山藥、茯苓等， 一旦煎幹， 所含的糖、酶、氨基酸等均遭破壞， 必然影響藥效， 即使加水再煎， 也無濟於事。