土豆皮在我們的印象中是不能吃的， 它往往帶有泥土甚至黑斑， 讓微黃又美味的土豆被裹上了一層髒髒的外衣， 通常吃的時候都是削掉皮再吃， 其實土豆帶皮吃反而更有營養。
土豆皮的功效
降血壓
土豆帶皮吃可以降血壓。 土豆深色的外皮富含維生素和鉀， 削皮吃會損失營養。 鉀是鈉的剋星， 可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高， 具有明顯降壓作用。
除污垢
在有污垢、生銹的地方用土豆皮裡面的部分反復擦拭不銹鋼器具的表面， 污垢、水漬都可以輕易擦拭掉。
緩解輕微燙傷
土豆皮可以減輕燙傷的疼痛， 當不小心出現輕微燙傷的情況， 用洗乾淨的土豆連皮削下一條， 敷在被燙傷的紅腫處， 再用保鮮膜包住， 阻止水分蒸發， 很快就能減輕疼痛。
除了土豆皮外， 還有很多蔬菜的皮也有大用處。
黃瓜皮
黃瓜皮富含苦味素，
是黃瓜的精華所在。
食用帶皮的黃瓜不僅可以讓維生素C充分吸收，
還可以幫助人體有效排毒，
此外黃瓜皮還具有抗菌消炎的作用。
梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，
能清心潤肺、降火生津。
將梨皮洗淨切碎，
加冰糖燉水服能治療咳嗽。
家裡鍋具用久了積存的油漬和污垢， 把梨皮放入鍋中， 加水沒過梨皮煮一會， 頑固油漬污垢很容易就被清洗乾淨了。
番茄皮
很多人在吃番茄的時候，
會把皮去掉再吃，
其實這完全沒有必要。
番茄皮裡含有豐富的番茄紅素，
番茄紅素是迄今為止發現的抗氧化能力最強的天然物質，
能夠幫助我們預防心血管疾病、提高機體的免疫力，
還能預防癌症。
除此之外，
番茄皮還能有利於維護腸道健康，
因此，
番茄帶皮吃是最營養的。
冬瓜皮
冬瓜皮有健脾消暑、消除水腫的作用。
當我們因為缺乏運動和大吃大喝導致新陳代謝不暢、脂肪積聚時，
我們可以吃點冬瓜皮。
涼拌冬瓜和清炒冬瓜皮都是不錯的選擇。
並且用冬瓜皮煎湯的水洗腳既可以治腳氣， 還可以除腳臭。