今天立冬了！立冬， 冬三月之始， 寒冷的冬天要開始了！最近天氣溫度劇降， 出門都穿羽絨服了。 不知道你家的暖氣都開了嗎？古人雲：“冬， 終也， 萬物收藏也。 ”啥意思呢？就是說：冬天來了， 到了多吃的時候了。 要多吃好吃的藏進身體裡， 才能扛過這寒冷的冬天！什麼是好吃的呢？不是有一句：好吃不過餃子嗎？話說冬至吃餃子， 所以啊， 今天立冬也該吃餃子了！
餃子早在東漢末年就已問世， 當時的“醫聖”張仲景， 發現冬季來臨天氣轉冷， 很多老百姓的耳朵都凍壞了， 於是就用羊肉參入一些中藥， 用面包裹， 煮熟了給大家吃， 稱為“嬌耳”。 久之久之就稱為餃子。
餃子營養豐富啊， 喜歡吃肉的， 可以吃純肉的， 當然了也可以加各種蔬菜比如：韭菜， 白菜 大蔥， 茴香， 蘿蔔之類的， 如果喜歡純素， 更經典的就是：雞蛋韭菜餃子。 。 。 。 貌似每家都會。 這樣葷素搭配有利於各種營養的均衡吸收。
嚴冬時節， 一家人圍坐在一起， 邊包餃子， 邊嘮家常， 當真是其樂融融。 餃子的包法分很多種， 具體就不一一說了！
吃不完的餃子，