成書於2400多年前的中醫典籍《黃帝內經·素問》已有“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充， 氣味合而服之， 以補精益氣”及“穀肉果菜， 食養盡之， 無使過之， 傷其正也”的記載。
“五穀為養”是指黍、秫、菽、麥， 稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。 黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質， 菽則富含蛋白質和脂肪等。 穀物和豆類同食， 可以大大提高營養價值。
豆類的營養成分含量豐富， 其中大豆是植物性食物中唯一可以和動物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高熱能的食物。
牛奶常被稱為營養食品的代表， 其實豆腐和豆漿的主要營養並不不亞於牛奶，
豆類的營養成分非常的豐富， 食用豆類可以很好的滿足我們人體的營養所需。
大豆製品應視為健康食品、美容食品。
九華山三界園——話梅熗花生
文章來自：池州九華大願文化官網
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