很多蔬菜老了就不好吃了， 但實際上有有這麼幾種蔬菜， 越老越有營養價值， 千萬不要再傻傻扔掉了。
絲瓜的營養價值很高， 多吃對身體有好處， 很多人看到老絲瓜就要扔掉， 其實它的作用非常的大， 老絲瓜在我們村裡一般都會用來， 刷碗， 然而， 它其實是可以， 通經絡， 和血脈， 化痰順氣。 中醫多用於治療風濕麻痹， 以及胸脅脹痛等病症。
老黃瓜的價值其實也不錯， 很多人都吃黃瓜減肥， 它具有降血脂的作用， 不少愛美的女性都用來敷臉， 用於美白。 使用方面具有清肺熱舒肝氣。 所以千萬不要再扔掉了。
南瓜內含有維生素a， 含有胡蘿蔔素， 可以有利於眼睛的健康明亮，
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