冬季是進補的好時節， 不少人開始進補計畫。 不過專家建議， 冬令進補前， 最好先健脾胃。 冬季進補食物， 很多都比較滋膩， 難消化， 有些又偏溫補。 對於一些脾胃功能差的人， 建議先調理脾胃在進補。 脾胃不好， 運動功能不能發揮， 吃進去的東西不能被身體消化吸收， 無法轉化為身體所需的營養物質， 不僅浪費補品， 甚至還可能起反作用。
脾胃不好， 吃補的東西可能會生“火”“濕熱”“痰”等。 誘發感冒、腹脹、胃口不好等身體不適。
冬季養脾胃的飲食原則
1、多吃溫熱性的食物。
如羊肉、牛肉、雞肉、桂圓、栗子、紅棗等，
既可以起到暖胃護胃的作用，
還可以提高人體的耐寒和抗病能力。
2、適度補充熱量。 碳水化合物和脂肪能夠提供足夠多的熱量， 幫助機體抗寒。 但是攝入脂肪一定要適度， 否則會導致脂肪堆積， 加重胃腸負擔。 瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及豆製品， 這些食物脂肪含量低， 且富含優質蛋白質和必須氨基算， 易於被人體消化吸收， 對冬季保養脾胃十分有利。
3、及時補充維生素。 冬季寒冷的氣候會加速體內維生素代謝， 因此應在飲食中及時補充。 維生素A能增強脾胃的耐寒能力， 維生素C可提高脾胃對寒冷的適應能力。
宜
1、黃豆
黃豆有豆中之王之稱， 被人們叫做“植物肉”“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。 中醫認為， 黃豆性平， 味甘， 歸脾經和胃經， 有清熱利尿和解毒的功效，
2、鱸魚
冬季的鱸魚不但肉白如雪、魚肉細膩， 而且魚體內積累的營養物質也是最為豐富的。 因此， 在冬季吃鱸魚， 可以為人體補充豐富的、易消化的蛋白質和脂肪，
3、香菇
香菇中富含膳食纖維、維生素、礦物質，
冬季多吃可以潤腸通便，
預防便秘和腸癌。
另外，
香菇中還含有五十多種酶，
可有效促進食欲，
增強胃腸消化吸收功能，
預防胃炎、胃潰瘍。
4、芝麻
芝麻富含不飽和脂肪酸，既能為人體補充足夠的能量，增強抗寒能力，還能促進食物的消化與分解，緩解脾胃壓力。
忌
1、肥肉：肥肉富含飽和脂肪酸，不易消化。加之冬季運動少，脾胃的消化功能弱，若再吃這些肥甘厚味的食物，就會加重胃腸負擔，導致消化不良。
2、鴨肉：鴨肉性寒，具有滋陰清熱的功效，這與冬季溫補脾胃的飲食原則相異，因此不宜冬季食用。
推薦食譜
1、羊肉蘿蔔粥（補中健胃、益腎壯陽）
【材料】羊肉、羊肉湯、白蘿蔔、大米、料酒、蔥薑末、鹽、五香粉、香油。
【做法】大米洗淨，蘿蔔切塊，羊肉切片；鍋置火，倒入羊肉湯、料酒、五香粉、陳皮末和適量清水，用大火燒開；加入大米煮制七成熟，加入白蘿蔔、羊肉片、蔥薑末煮熟，再加入鹽、香油調味即可。
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4、芝麻
芝麻富含不飽和脂肪酸，既能為人體補充足夠的能量，增強抗寒能力，還能促進食物的消化與分解，緩解脾胃壓力。
忌
1、肥肉：肥肉富含飽和脂肪酸，不易消化。加之冬季運動少，脾胃的消化功能弱，若再吃這些肥甘厚味的食物，就會加重胃腸負擔，導致消化不良。
2、鴨肉：鴨肉性寒，具有滋陰清熱的功效，這與冬季溫補脾胃的飲食原則相異，因此不宜冬季食用。
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1、羊肉蘿蔔粥（補中健胃、益腎壯陽）
【材料】羊肉、羊肉湯、白蘿蔔、大米、料酒、蔥薑末、鹽、五香粉、香油。
【做法】大米洗淨，蘿蔔切塊，羊肉切片；鍋置火，倒入羊肉湯、料酒、五香粉、陳皮末和適量清水，用大火燒開；加入大米煮制七成熟，加入白蘿蔔、羊肉片、蔥薑末煮熟，再加入鹽、香油調味即可。
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