豬肉是大家日常必不可少的肉食， 基本上買菜就會賣肉！那麼關於豬肉， 有很多知識你肯定不知道！
一頭豬究竟能賣多少錢呢？
舉例說明：在農村， 一頭三百斤左右的生豬殺好送到檔口， 21元每公斤， 是全部剖乾淨的情況下， 一正常一頭豬的上肉只賣24一26元/公斤， 排骨40元公斤， 精瘦肉30元/公斤， 大骨龍骨30元/公斤， 豬手腳26元/公斤， 一付豬下水〈豬雜〉賣200元， 如果全部賣完一頭豬盈利500左右。 在部分節假日可能會更高。 這一切都是市場價格不跌的才行， 如果市價突然跌落， 一頭豬也就能賺300左右。
買豬肉要注意什麼？
1、賣家以次充好
現在的豬肉都是打成塊狀出售的， 精瘦肉的價格是最高的， 一般都能買到17、18元一斤， 所以很多賣家就會把一些邊角的非精瘦肉剔除雜邊， 當成精瘦肉賣。 所以買肉的時候一定要選擇形狀較為規整， 肉質比較純的買！
2、多一點肥肉和少一點肥肉價格相差很大
不懂買肉的一般都會選精瘦肉， 這固然好， 方便、好看。 但是你會發現， 很多年級稍微大點的人買肉都會選擇帶皮帶點肥肉的買， 難道是他們很節省嗎？NO！因為帶皮的豬肉實惠得多！去掉皮和肥肉， 剩下的瘦肉按照肥瘦肉的價格算起來也會比買純瘦肉便宜得多！
3、謹防假肉
豬肉有假嗎？肯定會有， 如果你是一個不懂買肉的人， 商販說不定就會給你一塊看起來特別好看， 但是又有點怪的豬肉， 這種一般都是母豬肉（母豬肉顏色更深、肉質特別緊， 好看！）
4、越小的豬肉越好吃
一百多斤的豬， 切割下來的肉最好吃。 一般這種肉都是一搶而光的， 嫩豬膘少、皮嫩， 肉質看起來特別的鮮！
5、凍肉
對於凍肉很好區分， 一是看顏色， 經過冰凍後的豬肉拿出來不一會兒就會泛白；聞氣味， 新鮮豬肉有一股毛腥味， 冰凍過的豬肉一般沒有什麼氣味。
6、買骨頭首選筒骨和排骨
很多人喜歡用豬骨頭燉湯， 但是一頭豬的排骨和筒骨有限， 而需求又這麼大， 怎麼辦？依舊是以次充好， 把脊椎骨和肉夾骨剁成塊， 充當筒骨賣， 很多人都不知道的！
不說不知道， 一說嚇一跳， 所以以後大家在買豬肉的時候一定要注意哦！