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網紅青團來無錫啦!記者帶您探訪後廚

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今天就是清明了,

各大老字型大小紛紛開始發售青團,

去年排隊8小時的上海杏花樓,

今年依然人氣不減!

這不, 這一陣網紅青團風也刮到了咱們無錫

不少市民也特意前來排隊, 買個幾盒嘗嘗鮮。


蛋黃肉鬆青團

皮子較薄, 熱乎乎的外皮軟糯

一口下去滿滿的都是肉鬆與蛋黃的碎粒

還是熟悉的配方!

還是熟悉的味道!

這樣的搭配真的是萬年不會吃膩!

那麼這網紅青團到底有什麼稀奇呢?

接下來, 記者就帶你去後廚看一看。

其實, 青團變網紅, 主要就是靠網路的推動。 而網路傳播的主力軍無疑是年輕人。 除了網紅青團以外, 元宵節的湯圓, 端午節的粽子, 中秋節的月餅也都是許多商家的“必爭之地”。 有店家告訴記者, 看到許多年輕人因為這些食品, 而更關注傳統節日, 他們也十分欣慰。

小編有話說

食品是傳統節日文化的重要載體, 可惜的是, 我們一些傳統節日食品, 比如月餅、粽子等等, 老是引不起年輕人的興趣。 這裡面有包裝的原因, 也有口味的原因。 我想只要敢於創新, 傳統食品也能吃出新鮮感, 只要讓年輕人有了興趣, 傳承我們的傳統節日, 就會事半功倍。

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