今天科普一下神秘的人體營養學
一、人體的物質組成
組成人體的物質成分有：水、蛋白質、脂肪、糖類和無機鹽以及維生素。 無機鹽又稱礦物質， 人體內約含40多種， 它們在人體內只占總體重的4%左右， 但在人體中卻起著非常重要的生理作用。 這些元素包括鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂、鐵、硫、碘、氟、鋅、銅、鎳、錫、釩、鍶、鈷、硒、鉻、鉬、錳等。 水和無機鹽為無機物， 而蛋白質、脂類和糖類則為有機物。 構成人體的這些物質的共同特點是都含有碳、氫、氧3種元素。 蛋白質中還含有氮。
人體的組成非常複雜， 各種物質組成有一定的比例。 一般來講，
二、人體能量的來源
人體好像是一部機器， 只有持續不斷地供給能量才能維持心臟的跳動及正常的生理活動。 它所需的能量是從哪裡來的呢？是由糖、脂肪、蛋白質在氧化過程中釋放出來的。
三、什麼是食物營養素
食物是指能用來被人體消化、吸收和利用的可食物質， 它能供給人體能量， 調節人體生理功能以及滿足人生長發育的需要。
營養素是指食物內所含有的營養物質， 包括蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水。 這6大營養素是生命活動的物質基礎。
四、人體需要的營養素
人體無論人事什麼活動都需要消耗能量， 即使在睡眠時， 呼吸、迴圈、分泌等生理活動也每時每刻都在進行。 人們常說“人是鐵， 鈑是鋼， 一頓不吃餓得慌”， 這說明人體必須每天從食物中獲得所需的營養， 以補充消耗的能量。
人類依靠地球上各種生物資源， 因地、因時制宜地發展富有獨特風格的民族膳食， 並能夠以多種不同的方式和各種不同的食品構成營養， 也都是為了獲得同一種結果， 即通過膳食得到人體所需要的全部營養， 而且即要有足夠的數量， 又要有適當的比例。
五、營養素從哪些食物中來
食物的種類很多，
食物中的營養素經過人體消化、吸收等一系列複雜的新陳代謝過程後， 被身體中的組織器官所利用， 以維持生命，
關注營養知識， 關心自己及家人的身體健康， 從這一刻用心還算不遲！