蜜環菌為白蘑科真菌假蜜環菌的子實體。 別名又叫糖蕈、榛蘑、蜜色環菌、蜜蘑、櫟菌、根索菌、根腐菌、櫟蕈、小蜜環菌等。 屬於擔子菌綱、傘菌目、真菌的一屬， 子實體一般中等大。
夏秋季在很多種針葉或闊葉樹樹幹基部、根部或倒木上叢生。 可食用， 幹後氣味芳香， 但略帶苦味， 食前須經處理， 在針葉林中產量大。
蜜環菌的功效
經常食用野生蜜環菌， 可以防止皮膚乾燥， 並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，
蜜環菌可用來栽培名貴藥材──天麻， 即在人工栽培天麻中利用其共生關係 ， 提高天麻的產量和品質， 具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效。