鄭州市第三人民醫院營養科主管營養師張素革說， 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用， 對高血壓患者有利。
現代醫學研究發現，
土豆所產生的熱量較低， 並且只含有0.1%的脂肪， 對減去多餘脂肪會很有效。 每週平均吃上五至六個土豆， 患中風的危險性可減少40%。
張素革提醒， 食用土豆時， 一定要選用新鮮的， 宜去皮吃， 有芽眼的部分應挖去， 以免中毒。 土豆切開後容易氧化變黑， 屬正常現象， 不會造成危害。 凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，
預防高血壓 土豆也可以
鄭州市第三人民醫院營養科主管營養師張素革說， 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用， 對高血壓患者有利。
現代醫學研究發現，
土豆所產生的熱量較低， 並且只含有0.1%的脂肪， 對減去多餘脂肪會很有效。 每週平均吃上五至六個土豆， 患中風的危險性可減少40%。
張素革提醒， 食用土豆時， 一定要選用新鮮的， 宜去皮吃， 有芽眼的部分應挖去， 以免中毒。 土豆切開後容易氧化變黑， 屬正常現象， 不會造成危害。 凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，