2017年11月7日 13:37:45
農曆九月十九 星期二
立冬
屬於冬天的日子終於來臨了。
按網路上的說法，
立冬這個日子呢
代表著兩件小事~
一是餃子節又雙叒叕到啦~
二是媽媽又雙叒叕該喊你穿秋褲啦~
立冬過後，
長春的天氣可謂是“五味俱全”了
氣溫起伏、雪、霾、風將輪番上演！
本周天氣如下↓↓↓
據長春市氣象臺消息， 本周（6日至12日）氣溫起伏較大， 其中前期偏暖、中後期有所下降。 本周有兩次降水天氣， 其中10日前後我市將迎來雨夾雪轉小到中雪， 部分地方雪量較大。 此次降水過程較為明顯， 對市政建設、交通運輸等有一定影響，
9日氣象條件不利於空氣污染物擴散， 建議相關部門加強管控， 減少空氣污染物的排放。
本周部分時段風力較大， 建議各地加強防風、防火工作。
這下小編終於明白什麼叫天有不測風雲！
立冬是二十四節氣中很重要的一個
民間有“立冬進補”的說法
可你知道都該補點啥麼？
↓↓↓
立冬飲食應注意3點
進補前先引補：俗話說“三九補一冬， 來年無病痛”， 很多人會選擇在冬天進補， 但是立冬後的天氣更加寒冷， 人的腸胃也很容易造成不適， 所以冬日進補一定循序漸進給腸胃一個適應的過程， 進補前先做好引補是相當重要的環節， 你可以選擇食用性溫的食物如紅棗、牛肉等， 此外冬季喝些熱粥可以說是一種相對不錯的養生選擇哦。
多溫熱少寒涼： 天冷的時候， 應少吃一些生冷的食物， 以免造成腸胃的負擔， 立冬過後， 不妨適當增加一些蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質等營養物質， 比如糯米、大棗、桂圓、羊肉和牛肉都是比較不錯的溫性食物。
增加維生素的攝取： 立冬過後一定要增加維生素的攝取， 尤其是維生素A或C，、增強人體對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。
這說到吃啊，就不能不提東北的習俗
吃！！！餃！！！子！！！
立冬為什麼吃餃子？
據傳說，餃子這一事物，有來源於“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交，民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。
這些包餃子的講究你知道麼
餃子餡順著一個方向攪
包餃子其實很講究，你知道什麼老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎？
攪拌時始終順著一個方向攪拌，這樣有利於蔥姜水浸入餡料，使餡料鬆軟。肉餡調好後有些鬆軟，可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為容易。
加雞蛋的餃子皮更筋道
每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮不粘連。
冷水麵團口感好
面和水比例為2:1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
自剁肉餡簡便方法
將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條（用擦絲器將凍肉擦成絲），這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。
煮餃子要加鹽
煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
肉餡裡要不要打水
通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，所以肉餡中就不用打水了。
餃子餡不同寓意不同
據說，不同餡的餃子，有不同的寓意哦！
白菜餡：百財之意；香菇餡：鼓財之意；芹菜餡：勤財之意；韭菜餡：久財之意；豬肉餡：住財之意；魚肉餡：餘財之意；羊肉餡：洋財之意；牛肉餡：牛財之意……
接下來，
小編就為你介紹
七種好吃到哭的餃子餡兒↓↓↓
蝦仁魚肉餡
蓮菜大肉餡
青瓜雞蛋餡
木耳豬肉餡
豬肉大蔥餡
酸菜五花肉餡
豆腐粉條餡
除了吃餃子，立冬時節的保養也要做好！
在這個零上零下交替的時候
“腳脖子”什麼的就別露啦
常露腳踝易患腿寒
醫生提醒：腳踝上面分佈著血管、神經、韌帶等重要組織，同時腳部是人的第二心臟，而腳踝是左右腳部血液流動的重要關口。人體下半身血液迴圈的暢通與否，對全身的氣血流通影響很大。
如果不注意腳踝的保暖，容易導致寒濕入體。寒氣侵襲除了會造成腳踝本身的疼痛外，身體其他部位也可能會受到損害。如果覺得抬腳不是很利索，或者關節有種麻木感，這也許是患上關節炎的徵兆。
醫生還說，腳踝還是人體中一個重要的承重關節，由於腳踝皮下脂肪較少，所以它保暖性能比較差，如果你過早把腳踝露出來的話，有可能導致腳踝的踝關節疼痛、甚至是腿寒。
一旦受寒，血管會收縮，關節血液迴圈就會變差，長此以往，嚴重的話就會導致關節損害、關節炎。
中醫也認為，“寒從腳下生”，這句話說明瞭做好腳部保暖的重要性。腳踝的保暖以選擇舒適、保暖、通氣性高的鞋襪為主，選擇鞋襪時，尺寸要稍微寬鬆，以利於腳在鞋內的正常活動，確保腳部的血液迴圈。
所以，問題來了
你今天的餃子吃的啥餡？
歡迎評論點zan！
編輯：桃小桃
圖片源自網路，如侵權請告知，謝謝
尤其是維生素A或C，、增強人體對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。這說到吃啊，就不能不提東北的習俗
吃！！！餃！！！子！！！
立冬為什麼吃餃子？
據傳說，餃子這一事物，有來源於“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交，民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。
這些包餃子的講究你知道麼
餃子餡順著一個方向攪
包餃子其實很講究，你知道什麼老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎？
攪拌時始終順著一個方向攪拌，這樣有利於蔥姜水浸入餡料，使餡料鬆軟。肉餡調好後有些鬆軟，可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為容易。
加雞蛋的餃子皮更筋道
每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮不粘連。
冷水麵團口感好
面和水比例為2:1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
自剁肉餡簡便方法
將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條（用擦絲器將凍肉擦成絲），這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。
煮餃子要加鹽
煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
肉餡裡要不要打水
通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，所以肉餡中就不用打水了。
餃子餡不同寓意不同
據說，不同餡的餃子，有不同的寓意哦！
白菜餡：百財之意；香菇餡：鼓財之意；芹菜餡：勤財之意；韭菜餡：久財之意；豬肉餡：住財之意；魚肉餡：餘財之意；羊肉餡：洋財之意；牛肉餡：牛財之意……
接下來，
小編就為你介紹
七種好吃到哭的餃子餡兒↓↓↓
蝦仁魚肉餡
蓮菜大肉餡
青瓜雞蛋餡
木耳豬肉餡
豬肉大蔥餡
酸菜五花肉餡
豆腐粉條餡
除了吃餃子，立冬時節的保養也要做好！
在這個零上零下交替的時候
“腳脖子”什麼的就別露啦
常露腳踝易患腿寒
醫生提醒：腳踝上面分佈著血管、神經、韌帶等重要組織，同時腳部是人的第二心臟，而腳踝是左右腳部血液流動的重要關口。人體下半身血液迴圈的暢通與否，對全身的氣血流通影響很大。
如果不注意腳踝的保暖，容易導致寒濕入體。寒氣侵襲除了會造成腳踝本身的疼痛外，身體其他部位也可能會受到損害。如果覺得抬腳不是很利索，或者關節有種麻木感，這也許是患上關節炎的徵兆。
醫生還說，腳踝還是人體中一個重要的承重關節，由於腳踝皮下脂肪較少，所以它保暖性能比較差，如果你過早把腳踝露出來的話，有可能導致腳踝的踝關節疼痛、甚至是腿寒。
一旦受寒，血管會收縮，關節血液迴圈就會變差，長此以往，嚴重的話就會導致關節損害、關節炎。
中醫也認為，“寒從腳下生”，這句話說明瞭做好腳部保暖的重要性。腳踝的保暖以選擇舒適、保暖、通氣性高的鞋襪為主，選擇鞋襪時，尺寸要稍微寬鬆，以利於腳在鞋內的正常活動，確保腳部的血液迴圈。
所以，問題來了
你今天的餃子吃的啥餡？
歡迎評論點zan！
編輯：桃小桃
圖片源自網路，如侵權請告知，謝謝