也就是兩個多月的時間， 女同事的皮膚突然變的白嫩了， 容貌也變的更漂亮了， 以前臉上的色斑也不見了， 問及秘笈所在， 答曰是黑豆。
黑豆的營養價值很高， 黑豆具有高蛋白、低熱量的特性， 一直被人們視為藥食兩用的佳品。 有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%， 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍， 還能提供食物中粗纖維， 促進消化， 防止便秘發生。
對年輕女性來說， 黑豆還有美容養顏的功效。 古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使膚質變白暫細嫩。 宋朝文學家蘇東坡， 曾經記述當時京城汴梁宮廷內外， 少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
黑豆含有豐富的維生素和花青素， 其中E族和B族維生素含量最高， 維生素E的含量比肉類高5~7倍， 能清除體內自由基， 減少皮膚皺紋， 能祛除色斑， 還具有一定的豐胸的功效， 保持女性健美的身材。
花青素尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 滋陰養顏美容的同時， 還能增加腸胃蠕動， 預防便秘的發生。
“黑豆乃腎之穀”黑色屬水， 水走腎， 所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿， 可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
同時， 黑豆還可以降低膽固醇， 預防動脈血管硬化， 抗老防衰， 預防骨質疏鬆， 防止大腦老化， 預防缺鐵， 增強人體免疫力， 可以說， 黑豆是一種超級營養食品。
黑豆皮含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 滋陰養顏美容的同時， 還能增加腸胃蠕動， 預防便秘的發生。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑， 黑豆中粗纖維含量高達4%， 常食黑豆可提供食物中的粗纖維， 促進消化， 防止便秘發生。
“黑豆乃腎之穀”黑色屬水， 水走腎， 所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿， 可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
那麼， 怎樣黑豆又食用呢？下面來介紹幾種黑用的食用方法：
黑豆豆漿
【原料】黑豆、砂糖、水
【做法】
1．先將黑豆洗乾淨， 在溫水中泡7~8小時， 水要淹過黑豆約二到三倍高。
2．待黑豆泡軟， 倒掉泡黑豆的水， 把黑豆放入豆漿機（料理機）中。 視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆， 加水不要超過最高水位線。
3．啟用豆漿機十多分鐘煮開， 新鮮的黑豆漿就做好了。 如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿， 要徹底煮熟了才能喝。
4．大家可以按照自己的口味加入適量的糖， 這樣口感會更好的。
醋泡黑豆
【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克， 米醋300毫升。
【做法】將黑豆放在平底鍋內， 以中火炒黑豆， 炒至表皮爆裂， 將黑豆裝入瓶子或罐子內， 加入米醋，涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。
計量：（需時約2~3日），每天吃30粒即可。
加入米醋，涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。計量：（需時約2~3日），每天吃30粒即可。