在到了一定年紀後， 為之身體都會出現血壓升高現象， 特別是在情緒激動、緊張、高幅度運動等， 使其會給身體產生頭暈、頭痛等血壓升高表現， 在其一方面利用藥物有效控制下， 使之日常食用些有利食物也可以起到很好的降血壓。 那老人日常吃哪些蔬菜可起到降血壓呢？
胡蘿蔔
胡蘿蔔素擁有“細胞OK繃”的美譽， 它可以修護及鞏固細胞膜， 防止像SARS一般的病毒乘隙入侵， 這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效， 對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等， 均有一定的輔助治療作用。
芹菜葉
很多人在吃芹菜時， 只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。 因為， 在很多營養成分的對比之中， 芹菜葉的含量都要高於芹菜莖。 而且在秋冬季蔬菜中， 芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
茼蒿
別名蓬蒿， 原產於我國， 是草本植物。 它有蒿之清氣， 菊之甘香。 因其葉形似菊， 又稱菊花菜。 茼蒿消食開胃， 通便利腑；清血養心， 潤肺化痰；利小便， 降血壓。 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發， 烹調時應以旺火快炒。 氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。 與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
菠菜
菠菜中富含鐵， 鐵是人體造血原料之一， 是女性經期時的好食品。 經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人， 可遠離缺鐵性貧血。 菠菜中含有可觀的蛋白質， 可幫助身體發育， 精力旺盛。 維生素K， 這是很多蔬菜水果中缺乏的。 人的頭髮光亮， 皮膚白淨有光澤， 不僅需要維生素A、B、C， 也少不了維生素K。 菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒， 避免便秘， 保持排泄的通暢。 且菠菜的熱量很低， 常吃也不用擔心發胖。 菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出， 趕走緊張情緒， 改善憂鬱的心情。
大家可能會想不到日常的常見蔬菜， 為之都有起到老人發生血壓升高起到極好的降低血壓作用， 特別是建議老人們多食用些芹菜葉、茼蒿、莧菜、菠菜等，